Moduuli 12 · Nopeat illalliset
Naudanliha-tagliata rucolan, parmesaanin ja sitruunan kera
Tagliata-pihvi rucolalla, parmesaanilla ja sitruunalla on ketoillallinen, joka sisältää annosta kohden 3.1 g hiilihydraattia, 54 g proteiinia ja 50 g rasvaa (678 kcal). Siitä riittää 2 annokseen ja sen valmistus kestää yhteensä 20 min.
Toscanalainen tapa nauttia pihvi: paistettu, levännyt, ohuiksi viipaleiksi leikattu ja pippurisen rucolan päälle viuhkaksi aseteltu liha parmesaanilastuilla ja hyvällä oliiviöljyllä.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: maito. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset vaihtoehdot; tarkista aina ainesosien tuoteselosteet ja käyttämäsi korvaavat tuotteet.
Saanto: 2 annosta · Aktiivinen aika: 15 min · Kokonaisaika: 20 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 3.1 g |
| Proteiini | 54 g |
| Rasva | 50 g |
| Energia | 678 kcal |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 1 piece luomunata- tai entrecôtepihvi, n. 450 g
- 1 tsp merisuolahiutaleita ja mustapippuria
- 1 tbsp luomuoliiviöljyä
- 1 piece luomu rosmariininoksa
- 100 g luomorucola
- 30 g Parmigiano Reggianoa lastuina
- 3 tbsp ekstraneitsytoliiviöljyä (luomu)
- 1 tbsp luomusitruunamehua
- 6 piece kirsikkatomaatteja puolitettuna (valinnainen)
Vaiheittainen valmistusohje
- Anna pihvin lämmetä huoneenlämpöiseksi, taputtele kuivaksi ja mausta runsaasti.
- Ruskista erittäin kuumalla pannulla öljyssä rosmariinin kera, 3 minuuttia per puoli puoliraa'aksi (medium-rare).
- Anna vetäytyä leikkuulaudalla 5 minuuttia.
- Pyöräytä rucola ja tomaatit sitruunamehussa, puolikkaassa neitsytoliiviöljyä ja ripauksessa suolaa; levitä vadille.
- Leikkaa pihvi ohuiksi viipaleiksi poikkisyin, levitä viuhkaksi rucolan päälle, valuta päälle vetäytymisnesteet, ripottele parmesaania ja viimeistele loppuöljyllä.
Keittiömestarin vinkit
- Leikkaa poikkisyin mureiksi suikaleiksi.
Variaatiot
- Lisää lusikallinen rucolapestoa.
- Käytä sitruunalla ja valkosipulilla marinoitua kuvelihaa.
Säilytys
Parasta vastaviipaloituna. Ylijäänyt pihvi säilyy 2 päivää.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on tagliata-pihvissä rucolan, parmesaanin ja sitruunan kera?
Yksi annos sisältää 3.1 g hiilihydraatteja, 54 g proteiinia ja 50 g rasvaa (678 kcal). Reseptistä tulee 2 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; omat raaka-aineesi voivat hieman poiketa.
Voinko valmistaa naudanliha-tagliatan rucolan, parmesaanin ja sitruunan kera etukäteen, säilyttää tai pakastaa sen?
Parasta vastaviipaloituna. Ylijäänyt pihvi säilyy 2 päivää.
Mitä allergeeneja Naudan tagliata rucolan, parmesaanin ja sitruunan kera sisältää?
Ketogenin tämän reseptin mukaan se sisältää maitoa. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Onko tagliata-naudanliha rucolan, parmesaanin ja sitruunan kera gluteeniton?
Kyllä. Mikään ainesosista ei sisällä gluteenia. Tarkista jalostettujen ainesten, kuten liemien tai mausteiden, tuoteselosteet.
Voinko varioida naudanliha-tagliataa rucolan, parmesaanin ja sitruunan kera?
Kyllä. Lisää lusikallinen rucolapestoa. Käytä sitruunalla ja valkosipulilla marinoitua kuvepaistia.