Moduuli 16 · Meren antimia
Moules Marinière kerman ja persiljan kera
Moules Marinière kermalla & persiljalla on ketoillallinen, joka sisältää 10.1 g imeytyviä hiilihydraatteja, 17 g proteiinia ja 37 g rasvaa annosta kohti (441 kcal). Annoksesta riittää 2 hengelle ja valmistus kestää yhteensä 25 min.
Höyryävä kattilallinen sinisimpukoita valkoviinissä, valkosipulissa, voissa ja kermassa. Pyyhi kastike lusikalla leivän sijaan.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: maito, nilviäiset, sulfiitit. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset vaihtoehdot; tarkista aina ainesosien tuoteselosteet ja käyttämäsi korvaavat tuotteet.
Saanto: 2 annosta · Aktiivinen aika: 15 min · Kokonaisaika: 25 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 10.1 g |
| Proteiini | 17 g |
| Rasva | 37 g |
| Energia | 441 kcal |
| D-vitamiini | 0.8 µg |
| Kalsium | 81 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.6 g |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 1000 g eläviä luomusinisimpukoita kuorineen (n. 250 g lihaa)
- 40 g luomuvoita
- 1 piece luomusalottisipuli, hienonnettuna
- 2 piece luomuvalkosipulinkynsiä viipaloituna
- 100 ml kuiva valkoviini
- 100 ml luomukuohukermaa
- 15 g luomupersiljaa hienonnettuna
- 2 piece luomutimjaminoksia
Vaiheittainen valmistusohje
- Harjaa simpukat puhtaiksi ja poista parrat. Heitä pois simpukat, jotka eivät sulkeudu napautettaessa.
- Kuullota salottisipulia ja valkosipulia voissa laakeassa kattilassa 3 minuuttia.
- Lisää viini ja timjami, kuumenna kiehuvaksi, kumoa simpukat pataan ja peitä kannella. Ravista kattilaa ja kypsennä 4–5 minuuttia, kunnes simpukat ovat avautuneet.
- Nosta simpukat kulhoihin; heitä pois kaikki sulkeutuneiksi jääneet. Sekoita kerma ja persilja pannunliemeen ja kaada simpukoiden päälle.
Keittiömestarin vinkit
- Suurin osa alkoholista haihtuu kypsennettäessä, ja puolet nesteestä jää kattilaan.
- Kypsennä vain simpukoita, jotka ovat eläviä ja sulkeutuneita ennen kypsennystä; heitä pois kaikki, jotka eivät avaudu.
Variaatiot
- Käytä kookoskermaa ja korianteria.
- Lisää ripaus sahramia.
Säilytys
Nauti heti; älä lämmitä sinisimpukoita uudelleen.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on kermalla ja persiljalla viimeistellyissä Moules Marinière -sinisimpukoissa?
Yksi annos sisältää 10.1 g imeytyviä hiilihydraatteja, 17 g proteiinia ja 37 g rasvaa (441 kcal). Reseptistä tulee 2 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; käyttämäsi ainekset voivat poiketa niistä.
Voinko valmistaa Moules Marinièren kerman ja persiljan kera etukäteen, säilyttää tai pakastaa sen?
Nauti heti; älä lämmitä sinisimpukoita uudelleen.
Mitä allergeeneja Moules marinière kerman ja persiljan kera sisältää?
Ketogenin tämän reseptin mukaan se sisältää maitoa, nilviäisiä ja sulfiitteja. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Onko Moules Marinière kerman ja persiljan kera gluteenitonta?
Kyllä. Mikään ainesosista ei sisällä gluteenia. Tarkista jalostettujen ainesten, kuten liemien tai mausteiden, tuoteselosteet.
Voinko varioida Moules Marinièreä kerman ja persiljan kera?
Kyllä. Käytä kookoskermaa ja korianteria. Lisää ripaus sahramia.