Moduuli 16 · Meren antimia
Misovoissa paahdettu lohi seesamivihannesten kera
Misovoilla paahdettua lohta ja seesamivihanneksia on ketoillallinen, joka sisältää 4.5 g imeytyvää hiilihydraattia, 39 g proteiinia ja 35 g rasvaa annosta kohti (489 kcal). Siitä riittää 2 annosta ja se vie yhteensä 20 min.
Kiiltävällä valkoisen mison ja voin seoksella voideltu lohi, joka paahdetaan lohkeavan kypsäksi ja tarjoillaan valkosipulisten seesamikasvisten päällä. Täyteläistä, mehevää ja valmista 20 minuutissa.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: kala, gluteenia sisältävät viljat, maito, seesaminsiemenet, soijapavut. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset ainesosat; tarkista aina pakkausmerkinnät ja korvaavat ainekset.
Saanto: 2 annosta · Aktiivinen aika: 10 min · Kokonaisaika: 20 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 4.5 g |
| Proteiini | 39 g |
| Rasva | 35 g |
| Energia | 489 kcal |
| D-vitamiini | 18.8 µg |
| Kalsium | 190 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 3.4 g |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 2 piece nahallisia lohifileitä, n. 170 g kukin
- 1 tbsp vaaleaa (shiro) misoa
- 20 g luomuvoita, pehmeänä
- 1 tsp tamari
- 300 g luomupaksoita tai varsiparsakaalia
- 1 piece luomuvalkosipulinkynsi viipaloituna
- 1 tsp paahdettu seesamiöljy
- 1 tsp paahdettuja seesaminsiemeniä
- 1 piece luomukevätsipuli, viipaloituna
Vaiheittainen valmistusohje
- Kuumenna uuni 220 °C:seen (kiertoilma 200 °C). Hiero misotahna, voi ja tamari tasaiseksi tahnaksi.
- Aseta lohi leivinpaperilla vuoratulle pellille ja levitä misovoi päälle.
- Paahda 10–12 minuuttia, kunnes kala lohkeilee juuri ja reunat ovat karamellisoituneet.
- Kuullota sillä välin lehtivihanneksia ja valkosipulia kuumalla pannulla 2–3 minuuttia; viimeistele seesamiöljyllä.
- Tarjoa lohi vihreiden kasvisten päällä seesaminsiementen ja kevätsipulin kera.
Keittiömestarin vinkit
- Miso palaa helposti: jos pinta tummuu liian nopeasti, peitä löyhästi foliolla.
Variaatiot
- Käytä makrillia tai nieriää.
- Purista joukkoon lopuksi tilkka limettimehua.
Säilytys
Säilyy 2 päivää; ihanaa kylmänä salaatin päällä.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on misovoilla paistetussa lohessa ja seesamivihreissä?
Yksi annos sisältää 4.5 g nettohiilihydraatteja, 39 g proteiinia ja 35 g rasvaa (489 kcal). Reseptistä tulee 2 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; käyttämäsi raaka-aineet voivat poiketa niistä.
Voinko valmistaa misovoissa paistetun lohen seesamivihannesten kera etukäteen, säilyttää tai pakastaa sen?
Säilyy 2 päivää; ihanaa kylmänä salaatin päällä.
Mitä allergeeneja Misovoissa paahdettu lohi ja seesamivihannekset sisältää?
Ketogenin tämän reseptin mukaan se sisältää kalaa, gluteenia sisältäviä viljoja, maitoa, seesamia ja soijaa. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Voinko varioida misovoi-paahdettua lohta seesamivihannesten kera?
Kyllä. Käytä makrillia tai nieriää. Purista lopuksi päälle tilkka limettimehua.