Moduuli 12 · Nopeat illalliset
Lohta, yrttistä sauce verte -kastiketta ja paahdettua parsaa
Lohta, fines herbes -sauce verteä & paahdettua parsaa on ketoillallinen, joka sisältää annosta kohden 4.8 g hiilihydraatteja, 37 g proteiinia ja 64 g rasvaa (743 kcal). Annoksia on 2 ja valmistusaika on yhteensä 25 min.
Ruusuinen lohi, makeaksi paahdettu parsa ja raikkaan vihreä ranskalainen kastike rakuunasta, ruohosipulista, persiljasta ja tillistä: kevät lautasella.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: kala, sinappi. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset vaihtoehdot; tarkista aina ainesosien tuoteselosteet ja käyttämäsi korvaavat tuotteet.
Saanto: 2 annosta · Aktiivinen aika: 15 min · Kokonaisaika: 25 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 4.8 g |
| Proteiini | 37 g |
| Rasva | 64 g |
| Energia | 743 kcal |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 2 piece nahallisia lohifileitä, n. 160 g kukin
- 300 g luomuparsaa, puiset tyvet napsautettuina pois
- 2 tbsp luomuoliiviöljyä
- 10 g luomuragoninlehtiä
- 15 g luomupersiljaa
- 10 g luomuruohosipulia
- 10 g luomutilliä
- 1 tsp Dijoninsinappi
- 4 tbsp ekstraneitsytoliiviöljyä (luomu)
- 1 tbsp luomusitruunamehua
- 1 piece pieni luomuvalkosipulinkynsi
- 0.5 tsp merisuolaa ja pippuria
Vaiheittainen valmistusohje
- Kuumenna uuni 220 °C:seen (kiertoilma 200 °C). Pyörittele parsat pellillä 1 rkl:ssa öljyä ja suolaa.
- Surauta yrtit, sinappi, valkosipuli, sitruunamehu ja ekstra-neitsytoliiviöljy juoksevaksi, kirkkaanvihreäksi kastikkeeksi. Mausta.
- Mausta lohi, hiero pintaan loput öljystä ja aseta nahkapuoli ylöspäin parsan viereen.
- Paahda 10–12 minuuttia, kunnes lohi lohkeilee, mutta on sisältä vielä mehevän vaaleanpunainen (50–52 °C).
- Nosta lohi parsan päälle runsaan sauce verten kera.
Keittiömestarin vinkit
- Tee kastike juuri ennen tarjoilua, jotta se säilyy hehkuvan vihreänä.
Variaatiot
- Käytä taimenta tai nieriää.
- Sekoita kastikkeeseen lusikallinen crème fraîchea saadaksesi kermaisen version.
Säilytys
Kastike säilyy 1 päivän; lohi 2 päivää jääkaapissa.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on annoksessa lohta, fines herbes -sauce verteä ja paahdettua parsaa?
Yksi annos sisältää 4.8 g nettohiilihydraatteja, 37 g proteiinia ja 64 g rasvaa (743 kcal). Reseptistä tulee 2 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; käyttämäsi raaka-aineet voivat poiketa niistä.
Voinko valmistaa lohen fines herbes -sauce verten ja paahdetun parsan kera etukäteen, säilyttää tai pakastaa sen?
Kastike säilyy 1 päivän; lohi 2 päivää jääkaapissa.
Mitä allergeeneja Lohi fines herbes -sauce verten ja paahdetun parsan kera sisältää?
Ketogenin tämän reseptin mukaan se sisältää kalaa ja sinappia. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Onko lohi fines herbes -vihreällä kastikkeella ja paahdetulla parsalla gluteeniton?
Kyllä. Mikään ainesosista ei sisällä gluteenia. Tarkista jalostettujen ainesten, kuten liemien tai mausteiden, tuoteselosteet.
Voinko varioida lohta, fines herbes -vihreää kastiketta ja paahdettua parsaa?
Kyllä. Käytä kirjolohta tai nieriää. Sekoita lusikallinen ranskankermaa kastikkeeseen saadaksesi kermaisen version.