Moduuli 10 · Vieraiden kestitseminen
Kylmäsavulohirullat kurkunauhoilla ja sitruuna-tillikermalla
Kylmäsavulohirullat kurkkunauhoilla ja sitruuna-tillikermalla on ketovälipala, joka sisältää annosta kohden 5 g hiilihydraattia, 13 g proteiinia ja 24 g rasvaa (280 kcal). Siitä riittää 4 annokseen ja sen valmistus kestää yhteensä 40 min.
Viileää luomusavulohta ja raikasta sitruuna-tillikreemiä käärittynä rapeisiin kurkkunauhoihin, runsaan vesikrassipedin päällä.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: kala, maito. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset vaihtoehdot; tarkista aina ainesosien tuoteselosteet ja käyttämäsi korvaavat tuotteet.
Annosmäärä: 4 annosta · Aktiivinen aika: 25 min · Kokonaisaika: 40 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 5 g |
| Proteiini | 13 g |
| Rasva | 24 g |
| Energia | 280 kcal |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 240 g luomukylmäsavulohi
- 300 g luomukurkkua, ohuiksi nauhoiksi höylättynä
- 120 g täysrasvaista luomutuorejuustoa
- 60 g luomucrème fraîchea
- 1 piece luomusitruuna, kuoriraaste ja 1 tbsp mehua
- 15 g tuoretta luomutilliä
- 20 g luomuruohosipulia
- 40 g luomuvesikrassia
- 1 pinch hieno merisuola
- 1 pinch mustapippuria
Vaiheittainen valmistusohje
- Taputtele lohi kuivaksi ja pidä kylmässä. Leikkaa kapeiksi suikaleiksi.
- Vatkaa tuorejuusto ja crème fraîche tasaiseksi. Kääntele joukkoon sitruunankuori, mitattu mehu, tilli, ruohosipuli ja pippuri; maista ennen suolaamista.
- Höylää kurkku pituussuunnassa ohuiksi suikaleiksi. Taputtele kuivaksi, levitä kullekin nauhalle täytettä ja lisää lohiviipale taiteltuna.
- Kääri löyhälle rullalle, asettele vesikrassipedille ja anna vetäytyä viileässä tarjoiluun asti.
Keittiömestarin vinkit
- Alustavat ravintoarvot: älä käytä näitä lukuja turvallisena päivittäisenä hiilihydraattirajana ennen kuin Claude on tarkistanut ainesosien grammapainot tarkkoja Matvaretabellen/USDA-tietokantoja vasten ja varmistanut tuoteselosteet.
- Arvioidut imeytyvät hiilihydraatit ovat alle 5 g annosta kohti; maitotuotteiden ja lämminsavulohen tiedot voivat vaihdella. Säilytä kylmässä enintään 4 C:ssa.
- Ravintoarvot ovat suunnitteluarvioita, eivät varmistettuja laboratorioarvoja. Tarkista tarkat painot ja tuoteselosteet ennen kuin käytät niitä tiukassa päivittäisessä hiilihydraattilaskennassa.
Variaatiot
- Käytä endiivinlehtiä kurkun sijaan ja laske ravintoarvot uudelleen punnitusta määrästä.
Säilytys
Valmista täyte päivää etukäteen. Kokoa juuri ennen tarjoilua; laita viipymättä jääkaappiin.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on savulohikurkkunauhoissa sitruuna-tillikerman kera?
Yksi annos sisältää 5 g nettohiilihydraatteja, 13 g proteiinia ja 24 g rasvaa (280 kcal). Reseptistä tulee 4 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; käyttämäsi raaka-aineet voivat poiketa niistä.
Voinko valmistaa kylmäsavulohi-kurkkunauhat sitruuna-tillikerman kera etukäteen, säilyttää tai pakastaa ne?
Valmista täyte päivää etukäteen. Kokoa juuri ennen tarjoilua; laita viipymättä jääkaappiin.
Mitä allergeeneja Kylmäsavulohi-kurkkunauhat sitruuna-tillikerman kera sisältää?
Ketogenin tämän reseptin mukaan se sisältää kalaa ja maitoa. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Ovatko savulohi-kurkkunauhat sitruuna-tillikerman kera gluteenittomia?
Kyllä. Mikään ainesosista ei sisällä gluteenia. Tarkista jalostettujen ainesten, kuten liemien tai mausteiden, tuoteselosteet.
Voinko varioida kylmäsavulohi-kurkkuruusukkeita sitruuna-tillikerman kera?
Kyllä. Käytä endiivinlehtiä kurkun sijaan ja laske ravintoarvot uudelleen punnitun määrän mukaan.