Moduuli 12 · Nopeat illalliset
Korealaiset jauheliha-salaattikääryleet ja nopea ruusukaalikimchi
Korealaiset jauhelihasalaattikääreet pikaisella ruusukaalikimchillä on ketoillallinen, jossa on 7 g nettohiilihydraatteja, 33 g proteiinia ja 28 g rasvaa annosta kohti (412 kcal). Siitä tulee 4 annosta ja se kestää yhteensä 30 min.
Maukasta, inkivääristä naudanlihaa sekä 15 minuutissa valmistuvaa tulisen hapanta ruusukaalikimchiä rapeissa salaatinlehtikupissa. Hauskaa, nopeaa ja loputtoman koukuttavaa pikkupurtavaa.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: kala, gluteenia sisältävät viljat, seesaminsiemenet, soijapavut, sulfiitit. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset vaihtoehdot; tarkista aina ainesosien tuoteselosteet ja käyttämäsi korvaavat tuotteet.
Annosmäärä: 4 annosta · Aktiivinen aika: 25 min · Kokonaisaika: 30 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 7 g |
| Proteiini | 33 g |
| Rasva | 28 g |
| Energia | 412 kcal |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 600 g luomunaudan jauhelihaa (rasvaa 15–20 %)
- 2 piece luomuvalkosipulinkynsiä raastettuna
- 15 g tuoretta luomingveriä, raastettuna
- 2 tbsp tamari
- 1 tbsp paahdettu seesamiöljy
- 4 piece luomukevätsipulia, viipaloituna
- 250 g luomuruusukaalia, ohuena suikaleena
- 1 tbsp gochugaru (korealaiset chilihiutaleet)
- 1 tbsp omenasiiderietikka
- 1 tsp kalakastike
- 2 piece luomu-pikkusalaattia (Little Gem) tai pehmeälehtistä keräsalaattia, lehdet eroteltuina
- 1 tbsp paahdettuja seesaminsiemeniä
Vaiheittainen valmistusohje
- Pikakimchi: sekoita idut, gochugaru, etikka, kalakastike, kolmasosa valkosipulista ja inkivääristä sekä ripaus suolaa. Anna maustua 15 min.
- Ruskista jauheliha kuumalla, kuivalla pannulla samalla sitä hienontaen, kunnes reunat ovat rapeita, noin 8 min.
- Lisää loppu valkosipuli ja inkivääri ja kypsennä 1 minuutti, lisää sitten tamari ja seesamiöljy. Kääntele kiiltäväksi.
- Sekoita suurin osa kevätsipulista joukkoon vasta liedeltä ottamisen jälkeen.
- Lusikoi naudanliha salaattikuppeihin ja viimeistele kimchillä, seesaminsiemenillä ja lopulla kevätsipulilla.
Keittiömestarin vinkit
- Anna naudanlihan ruskistua kunnolla ennen sekoittamista: rapeiksi paistuneet palat ovat koko jutun juju.
Variaatiot
- Käytä porsaan jauhelihaa tai kasvisversiossa hienoksi pilkottuja sieniä.
- Käytä sen sijaan aitoa hapatettua kimchiä (Moduuli 5).
Säilytys
Naudanliha säilyy jääkaapissa 3 päivää, kimchi 5 päivää.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on korealaisissa naudanliha-salaattikääryleissä ja pikapäärynäkaali-kimchissä?
Yksi annos sisältää 7 g hiilihydraatteja, 33 g proteiinia ja 28 g rasvaa (412 kcal). Reseptistä tulee 4 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; käyttämäsi ainekset voivat vaihdella.
Voinko valmistaa korealaiset naudanliha-salaattikääryleet pikaisen ruusukaalikimchin kera etukäteen, säilyttää tai pakastaa ne?
Naudanliha säilyy jääkaapissa 3 päivää, kimchi 5 päivää.
Mitä allergeeneja korealaiset naudanliha-salaattiwrapit pikaruusukaalikimchillä sisältää?
Ketogenin tämän reseptin mukaan se sisältää kalaa, gluteenia sisältäviä viljoja, seesamia, soijaa ja sulfiitteja. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Voinko varioida korealaisia naudanliha-salaattikääryleitä pikaruusukaalikimchin kera?
Kyllä. Käytä porsaan jauhelihaa tai hienoksi silputtuja sieniä kasvisversioon. Käytä sen sijaan aitoa hapatettua kimchiä (Moduuli 5).