Moduuli 13 · Haudutettua & pohjoismaista
Kokonaisena paistettu taimen ja sitruuna-suolaheinävoi
Kokonaisena paistettu taimen sitruuna-suolaheinävoin kera on ketopäivällinen, jossa on 3.4 g hiilihydraatteja, 44 g proteiinia ja 54 g rasvaa annosta kohti (676 kcal). Siitä riittää 2 hengelle ja valmistusaika on yhteensä 35 minuuttia.
Kokonainen taimen kypsennettynä yrttien kera, pöydässä avattuna ja viimeisteltynä sulavalla, sitruunaisella suolaheinävoilla. Suolaheinä on pohjoisen kesän kirpeän raikas vihreä lehti.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: kala, maito. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset vaihtoehdot; tarkista aina ainesosien tuoteselosteet ja käyttämäsi korvaavat tuotteet.
Saanto: 2 annosta · Aktiivinen aika: 15 min · Kokonaisaika: 35 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 3.4 g |
| Proteiini | 44 g |
| Rasva | 54 g |
| Energia | 676 kcal |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 1 piece kokonainen kirjolohi (n. 800 g), perattuna
- 1 piece luomusitruuna, viipaloituna
- 1 tbsp luomuoliiviöljyä
- 4 piece luomutillin ja -persiljan oksia
- 60 g luomuvoita, pehmennettynä
- 25 g luomusuolaheinän lehtiä hienoksi suikaloituna (tai pinaattia ja ylimääräistä sitruunaa)
- 1 tsp luomusitruunan kuoriraaste
- 250 g luomupapuja tai parsaa
- 0.5 tsp merisuolaa ja pippuria
Vaiheittainen valmistusohje
- Kuumenna uuni 200 °C:seen (kiertoilma 180 °C). Hiero voi notkeaksi suolaheinän, sitruunankuoriraasteen ja suolaripauksen kanssa.
- Mausta taimen sisältä ja päältä, täytä vatsaontelo sitruunaviipaleilla ja yrteillä, hiero pintaan öljyä ja nosta leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Paista 22–25 min, kunnes liha selkäruodon vieressä on kypsää ja läpikuultamatonta.
- Höyrytä tai keitä papuja 4 minuuttia ja pyörittele lusikallisessa suolaheinävoita.
- Avaa taimen pöydässä, nosta fileet ruodosta ja lusikoi päälle loppu suolaheinävoi.
Keittiömestarin vinkit
- Niittysuolaheinä muuttuu kuumennettaessa oliivinvihreäksi: lisää se voihin raakana parhaimman maun takaamiseksi.
Variaatiot
- Käytä nieriää tai meribassia.
- Lisää kaprikset voihin.
Säilytys
Parasta vastaleivottuna. Niittysuolavoita säilyy jääkaapissa 1 viikon.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja sitruuna-hierakkavoin kera paistetussa kokonaisessa taimenessa on?
Yksi annos sisältää 3.4 g nettohiilihydraatteja, 44 g proteiinia ja 54 g rasvaa (676 kcal). Reseptistä tulee 2 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; käyttämäsi raaka-aineet voivat poiketa niistä.
Voinko valmistaa kokonaisena paistetun kirjolohen sitruuna-suolaheinävoin kera etukäteen, säilöä tai pakastaa sen?
Parasta vastaleivottuna. Niittysuolavoita säilyy jääkaapissa 1 viikon.
Mitä allergeeneja Kokonaisena paistettu taimen sitruuna-suolaheinävoin kera sisältää?
Ketogenin tämän reseptin mukaan se sisältää kalaa ja maitoa. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Onko kokonaisena paistettu taimen sitruuna-suolaheinävoin kera gluteeniton?
Kyllä. Mikään ainesosista ei sisällä gluteenia. Tarkista jalostettujen ainesten, kuten liemien tai mausteiden, tuoteselosteet.
Voinko varioida kokonaista uunitaimenta sitruuna-hierakkavoin kera?
Kyllä. Käytä nieriää tai meribassia. Lisää voihin kapriksia.