Moduuli 16 · Meren antimia
Kitkerä lehtisalaatti anjovis-, sitruuna- ja parmesaanikastikkeella
Katkera lehtisalaatti anjovis-, sitruuna- ja parmesaanikastikkeella on ketolounasruoka, joka sisältää annosta kohden 2.9 g nettohiilihydraatteja, 14 g proteiinia ja 37 g rasvaa (401 kcal). Siitä tulee 2 annosta ja se vie yhteensä 10 min.
Rapeita sikurin ja radicchion lehtiä kermaisessa anjovis-, sitruuna- ja parmesaankastikkeessa: aikuisten versio caesarsalaatista, runsaasti kalsiumia.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: kananmuna, kala, maito, sinappi. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset ainesosat; tarkista aina pakkausmerkinnät ja korvaavat ainekset.
Saanto: 2 annosta · Aktiivinen aika: 10 min · Kokonaisaika: 10 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 2.9 g |
| Proteiini | 14 g |
| Rasva | 37 g |
| Energia | 401 kcal |
| D-vitamiini | 0.8 µg |
| Kalsium | 276 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.3 g |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 250 g luomusikuria, -radicchiota ja Little Gem -salaattia
- 6 piece sardellifileitä oliiviöljyssä
- 40 g Parmesaanijuustoa hienoksi raastettuna
- 1 piece luomukeltuainen
- 1 piece pieni luomuvalkosipulinkynsi
- 1 tbsp luomusitruunamehua
- 4 tbsp ekstraneitsytoliiviöljyä (luomu)
- 1 tsp Dijoninsinappi
Vaiheittainen valmistusohje
- Murskaa 4 anjovista valkosipulin kanssa, vispaa sitten joukkoon keltuainen, sinappi ja sitruuna.
- Vispaa öljy hitaasti joukkoon, kunnes seos on kermaista; sekoita joukkoon puolet parmesaanista.
- Pyöräytä lehdet kastikkeessa ja viimeistele lopuilla sardelleilla sekä parmesaanilla.
Keittiömestarin vinkit
- Kitkerät salaatinlehdet rakastavat suolaisia, kermaisia kastikkeita.
- Kastike sisältää raakaa munankeltuaista: käytä erittäin tuoreita munia ja vältä raskaana ollessa tai heikentyneen vastustuskyvyn aikana.
Variaatiot
- Lisää pehmeäksi keitetty kananmuna.
- Käytä romainesalaattia klassiseen Caesariin.
Säilytys
Lisää kastike vasta juuri ennen tarjoilua.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka paljon imeytyviä hiilihydraatteja on karvaiden salaattien salaatissa anjovis-, sitruuna- ja parmesaanikastikkeen kera?
Yksi annos sisältää 2.9 g hiilihydraatteja, 14 g proteiinia ja 37 g rasvaa (401 kcal). Reseptistä tulee 2 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; omat raaka-aineesi voivat hieman poiketa.
Voiko rapean salaatin anjovis-, sitruuna- ja parmesaanikastikkeella valmistaa etukäteen, säilyttää tai pakastaa?
Lisää kastike vasta juuri ennen tarjoilua.
Mitä allergeeneja Karvassalaatti anjovis-, sitruuna- ja parmesaanikastikkeella sisältää?
Se sisältää kananmunaa, kalaa, maitoa ja sinappia Ketogeni-sivuston tämän reseptitiedon mukaan. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Onko kirpeä lehtisalaatti anjovis-, sitruuna- ja parmesaanikastikkeella gluteeniton?
Kyllä. Mikään ainesosista ei sisällä gluteenia. Tarkista jalostettujen ainesten, kuten liemien tai mausteiden, tuoteselosteet.
Voinko varioida karvassalaattia anjovis-, sitruuna- ja parmesaanikastikkeen kera?
Kyllä. Lisää puolipehmeäksi keitetty muna. Käytä roomansalaattia klassiseen Caesariin.