Moduuli 12 · Nopeat illalliset
Kanan paistileikkeet, inkivääri-kevätsipulikastike ja sinappikaali
Kanan paistileikkeet inkivääri-kevätsipulikastikkeella ja sinappikaalilla on ketoillallinen, joka sisältää annosta kohti 4.5 g imeytyviä hiilihydraatteja, 43 g proteiinia ja 29 g rasvaa (451 kcal). Annosmäärä on 4 ja kokonaisaika 30 min.
Rapeanahkaista kanaa kantonilaisella kastikkeella, jota kokit pitävät aina lieden äärellä: sihisevää öljyä kaadettuna inkiväärin ja kevätsipulin päälle. Tuoksuvaa, raikasta ja koukuttavaa.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: gluteenia sisältävät viljat, seesaminsiemenet, soijapavut. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset ainesosat; tarkista aina pakkausmerkinnät ja korvaavat ainekset.
Annosmäärä: 4 annosta · Aktiivinen aika: 20 min · Kokonaisaika: 30 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 4.5 g |
| Proteiini | 43 g |
| Rasva | 29 g |
| Energia | 451 kcal |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 800 g luomukanan reisipalaa nahalla, ilman luuta
- 1 tsp hieno merisuola
- 40 g tuoretta luomingveriä, hienoksi raastettuna
- 80 g luomukevätsipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 80 ml luomuavokadoöljyä
- 1 tbsp vaalea soijakastike tai tamari
- 400 g luomusareptansinappi tai paksoi, leikattuna 5 cm:n paloiksi
- 1 piece luomuvalkosipulinkynsi viipaloituna
- 1 tsp paahdettu seesamiöljy
Vaiheittainen valmistusohje
- Suolaa kana. Aseta se nahkapuoli alaspäin kylmälle, paksupohjaiselle pannulle ja säädä lämpö keskitasolle. Paista 10–12 minuuttia liikuttamatta, kunnes nahka on syvän kullanruskea ja rapea.
- Käännä ja kypsennä vielä 5 min, kunnes lihaneste on kirkasta (74 °C).
- Laita sillä välin inkivääri, kevätsipulit ja ripaus suolaa kuumuutta kestävään kulhoon. Kuumenna öljy väreileväksi ja kaada se päälle: se sihahtaa voimakkaasti. Sekoita joukkoon soijakastike.
- Kaada suurin osa kananrasvasta pois, lisää valkosipuli ja vihreät pannulle ja pikapaista 2 minuuttia juuri ja juuri pehmeiksi; viimeistele seesamiöljyllä.
- Viipaloi kana ja tarjoile vihreiden päällä lusikallisten inkivääri-kevätsipulikastiketta kera.
Keittiömestarin vinkit
- Nahan paistamisen aloittaminen kylmällä pannulla sulattaa rasvaa hitaasti ja tekee nahasta lasimaisen rapean.
- Kastike säilyy viikon jääkaapissa; lusikoi sitä munien, kalan tai pihvin päälle.
Variaatiot
- Käytä ankanrintaa kanan sijaan.
- Lisää kastikkeeseen hieman tuoretta chiliä.
Säilytys
Säilyy 2 päivää. Lämmitä kana nahkapuoli alaspäin kuivalla pannulla.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka paljon imeytyviä hiilihydraatteja on kananpaistileikkeissä inkivääri-kevätsipulikastikkeen ja sinappikaalin kera?
Yksi annos sisältää 4.5 g nettohiilihydraatteja, 43 g proteiinia ja 29 g rasvaa (451 kcal). Reseptistä tulee 4 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; käyttämäsi raaka-aineet voivat poiketa niistä.
Voiko kanankoivet inkivääri-kevätsipulikastikkeella ja sinappikaalilla valmistaa etukäteen, säilyttää tai pakastaa?
Säilyy 2 päivää. Lämmitä kana nahkapuoli alaspäin kuivalla pannulla.
Mitä allergeeneja Kananpaistileikkeet inkivääri-kevätsipulikastikkeella ja sinappikaalilla sisältää?
Se sisältää gluteenia sisältäviä viljoja, seesaminsiemeniä ja soijaa Ketogeni-sivuston tämän reseptitiedon mukaan. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Voinko varioida kanan paistileikkeitä inkivääri-kevätsipulikastikkeen ja sinappikaalin kera?
Kyllä. Käytä ankanrintaa kanan sijaan. Lisää kastikkeeseen hieman tuoretta chiliä.