Moduuli 17 · Juustotarjotin
Kanaa Cordon Bleu manteli-parmesaanikuoressa
Manteli- ja parmesaanikuorrutettu chicken cordon bleu on ketoillallinen, joka sisältää annosta kohden 5.8 g nettohiilihydraatteja, 64 g proteiinia ja 37 g rasvaa (612 kcal). Annoksesta riittää 4 hengelle ja sen valmistus kestää yhteensä 50 min.
Kinkulla ja gruyèrellä täytetyt kananrintafileet leivitetään mantelijauholla ja parmesaanilla ja paistetaan kullanruskeiksi. Leikkaa auki, ja juusto valuu ulos.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: kananmuna, maito, sinappi, pähkinät. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset ainesosat; tarkista aina pakkausmerkinnät ja korvaavat ainekset.
Annosmäärä: 4 annosta · Aktiivinen aika: 25 min · Kokonaisaika: 50 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 5.8 g |
| Proteiini | 64 g |
| Rasva | 37 g |
| Energia | 612 kcal |
| D-vitamiini | 0.6 µg |
| Kalsium | 478 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 4 piece luomukananrintafileitä (700 g)
- 4 piece viipaletta keittokinkkua (120 g)
- 120 g Gruyèreä viipaleina
- 80 g mantelijauhoja
- 40 g Parmesaanijuustoa raastettuna
- 1 piece luomukananmuna
- 1 tsp Dijoninsinappi
- 30 g luomuvoita, sulatettuna
- 250 g luomupapuja (vihreitä)
Vaiheittainen valmistusohje
- Kuumenna uuni 200 °C:seen (kiertoilma 180 °C). Halkaise rintafileet perhosleikkauksella ja nuiji ohuiksi leivinpaperin välissä.
- Sivele ohuelti sinapilla, lado päälle kinkkua ja juustoa ja kääri tiukalle rullalle.
- Kasta vatkattuun munaan ja sitten mantelijauho-parmesaaniseokseen; aseta saumapuoli alaspäin pellille ja valuta päälle voita.
- Paista 25 min, kunnes pinta on kullanruskea ja sisälämpötila 74 °C.
- Anna vetäytyä 5 minuuttia ja tarjoa vihreiden papujen kera.
Keittiömestarin vinkit
- Anna rullien levätä viileässä 15 minuuttia ennen leivitystä, jotta ne säilyttävät muotonsa.
Variaatiot
- Käytä ilmakuivattua kinkkua ja mozzarellaa.
- Valmista kalkkunaleikkeistä.
Säilytys
Säilyy 2 päivää; lämmitä uunissa.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka paljon imeytyviä hiilihydraatteja on kana-cordon bleussa manteli-parmesaanikuorrutteella?
Yksi annos sisältää 5.8 g hiilihydraatteja, 64 g proteiinia ja 37 g rasvaa (612 kcal). Reseptistä tulee 4 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; käyttämäsi ainekset voivat vaihdella.
Voiko manteli-parmesaanikuorrutetun Chicken Cordon Bleun valmistaa etukäteen, säilyttää tai pakastaa?
Säilyy 2 päivää; lämmitä uunissa.
Mitä allergeeneja Kana-cordon bleu manteli-parmesaanikuorrutteella sisältää?
Se sisältää kananmunaa, maitoa, sinappia ja pähkinöitä Ketogeni-sivuston tämän reseptitiedon mukaan. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Onko manteli-parmesaanikuorrutettu kana Cordon Bleu gluteeniton?
Kyllä. Mikään ainesosista ei sisällä gluteenia. Tarkista jalostettujen ainesten, kuten liemien tai mausteiden, tuoteselosteet.
Voinko varioida Chicken Cordon Bleuta manteli-parmesaanikuorrutteella?
Kyllä. Käytä ilmakuivattua kinkkua ja mozzarellaa. Valmista kalkkunaleikkeistä.