Moduuli 12 · Nopeat illalliset
Halloumi-parsakaalipelti dukkahin ja sitruunajogurtin kera
Halloumi-parsakaalipelti dukkahilla ja sitruunajogurtilla on ketoillallinen, joka sisältää annosta kohden 16.7 g hiilihydraatteja, 37 g proteiinia ja 61 g rasvaa (764 kcal). Siitä riittää 2 annosta ja se vie yhteensä 25 min.
Pannulla paistettua kullanruskeaa halloumia ja paahtunutta parsakaalia samalta pelliltä rapealla hasselpähkinä-korianteridukkah'lla ja raikkaalla sitruunajogurtilla höystettynä.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: maito, pähkinät, seesaminsiemenet. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset vaihtoehdot; tarkista aina ainesosien tuoteselosteet ja käyttämäsi korvaavat tuotteet.
Saanto: 2 annosta · Aktiivinen aika: 10 min · Kokonaisaika: 25 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 16.7 g |
| Proteiini | 37 g |
| Rasva | 61 g |
| Energia | 764 kcal |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 225 g luomuhalloumia 1 cm:n viipaleina
- 400 g luomuparsakaalia nuppuina ja varsi viipaloituna
- 150 g luomukesäkurpitsaa puolikuun muotoisina viipaleina
- 3 tbsp luomuoliiviöljyä
- 20 g luomuhasselpähkinöitä paahdettuna ja rouhittuna
- 1 tsp korianterinsiemeniä paahdettuna ja murskattuna
- 1 tsp juustokuminansiemeniä paahdettuna ja murskattuna
- 1 tsp seesaminsiemeniä
- 100 g täysrasvaista kreikkalaista luomujugurttia
- 1 piece luomusitruuna, kuoriraaste ja 1 tbsp mehua
- 10 g luomumintunlehtiä
Vaiheittainen valmistusohje
- Kuumenna uuni 220 °C:seen (kiertoilma 200 °C). Pyörittele parsakaali ja kesäkurpitsa suurella pellillä 2 rkl:ssa öljyä ja suolaa; paahda 10 minuuttia.
- Lisää halloumi-viipaleet, voitele lopulla öljyllä ja paahda vielä 10 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita.
- Sekoita hasselpähkinät, korianteri, juustokumina, seesaminsiemenet ja ripaus suolaa: dukkah-mausteseoksesi on valmis.
- Sekoita sitruunankuori ja -mehu jogurttiin.
- Tarjoa suoraan uunivuoasta sitruunajugurttilusikallisten, dukkah-ripauksen ja revityn mintun kera.
Keittiömestarin vinkit
- Halloumi muuttuu kumimaiseksi jäähtyessään: tarjoile se kuumana.
Variaatiot
- Vaihda halloumi fetaan tai kanan paistileikkeisiin.
- Lisää kukkakaalin kukinnot.
Säilytys
Dukkah säilyy purkissa 2 viikkoa. Yli jääneet kasvikset säilyvät 2 päivää.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on annoksessa Halloumi-parsakaalipeltiruoka dukkahilla ja sitruunajogurtilla?
Yksi annos sisältää 16.7 g hiilihydraatteja, 37 g proteiinia ja 61 g rasvaa (764 kcal). Reseptistä tulee 2 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; omat raaka-aineesi voivat hieman poiketa.
Voinko valmistaa halloumi-parsakaalipeltiruokaa dukkahilla ja sitruunajogurtilla etukäteen, säilyttää tai pakastaa sen?
Dukkah säilyy purkissa 2 viikkoa. Yli jääneet kasvikset säilyvät 2 päivää.
Mitä allergeeneja halloumi-parsakaalipeltiruoka dukkahilla ja sitruunajogurtilla sisältää?
Ketogenin tämän reseptin mukaan se sisältää maitoa, pähkinöitä ja seesamia. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Onko halloumi-parsakaalipeltiruoka dukkah-mausteen ja sitruunajogurtin kera kasvisruokaa?
Kyllä. Resepti ei sisällä lihaa eikä kalaa.
Voinko varioida halloumi-parsakaalipeltiruokaa dukkah’lla ja sitruunajogurtilla?
Kyllä. Vaihda halloumi fetaan tai kanan paistileikkeisiin. Lisää kukkakaalin nuppuja.