Moduuli 16 · Meren antimia
Grillatut tuoreet sardiinit gremolatan ja paahdetun sitruunan kera
Grillatut tuoreet sardiinit gremolatalla ja paahdetulla sitruunalla on ketoillallinen, joka sisältää annosta kohden 2.3 g hiilihydraatteja, 27 g proteiinia ja 13 g rasvaa (234 kcal). Siitä riittää 4 annosta ja se vie yhteensä 25 min.
Kokonaisena grillattuja tuoreita sardiineja savuisiksi ja rapeiksi kypsennettyinä, päällä runsaasti persiljasta, sitruunasta ja valkosipulista tehtyä gremolataa: portugalilaisen sataman maku.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: kala. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset vaihtoehdot; tarkista aina ainesosien tuoteselosteet ja käyttämäsi korvaavat tuotteet.
Annosmäärä: 4 annosta · Aktiivinen aika: 15 min · Kokonaisaika: 25 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 2.3 g |
| Proteiini | 27 g |
| Rasva | 13 g |
| Energia | 234 kcal |
| D-vitamiini | 6 µg |
| Kalsium | 113 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 1.8 g |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 800 g kokonaisia tuoreita sardiineja suomustettuna ja perattuna (n. 500 g syötävää osaa)
- 2 tbsp luomuoliiviöljyä
- 20 g luomusilo- eli lehtipersiljaa, hienoksi silputtuna
- 1 piece luomusitruuna, kuori raastettuna, sitten puolitettuna ja grillattuna
- 1 piece luomuvalkosipulinkynsi erittäin hienoksi hienonnettuna
- 1 pinch sormisuolaa
- 200 g luomutomaatti-kurkkusalaattia
Vaiheittainen valmistusohje
- Sekoita persilja, sitruunankuori ja valkosipuli gremolataa varten.
- Hiero sardiineihin öljyä ja suolaa.
- Grillaa kovalla lämmöllä 2–3 min per puoli, kunnes pinta on paahtunut ja kala läpikypsää. Paahda samalla sitruunanpuolikkaat vierellä.
- Ripottele päälle gremolataa ja tarjoile paahdetun sitruunan sekä salaatin kera.
Keittiömestarin vinkit
- Syö sormin nostaen liha irti selkäruodosta.
Variaatiot
- Käytä pientä makrillia.
- Lisää chiliä gremolataan.
Säilytys
Parasta vastagrillattuna.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on annoksessa Grillatut tuoreet sardiinit gremolatalla ja paahdetulla sitruunalla?
Yksi annos sisältää 2.3 g hiilihydraatteja, 27 g proteiinia ja 13 g rasvaa (234 kcal). Reseptistä tulee 4 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; omat raaka-aineesi voivat hieman poiketa.
Voinko valmistaa grillattuja tuoreita sardiineja gremolatalla ja hiillostetulla sitruunalla etukäteen, säilyttää tai pakastaa ne?
Parasta vastagrillattuna.
Mitä allergeeneja grillatut tuoreet sardiinit gremolatalla ja paahdetulla sitruunalla sisältää?
Ketogenin tämän reseptin mukaan se sisältää kalaa. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Ovatko grillatut tuoreet sardiinit gremolatalla ja paahdetulla sitruunalla gluteenittomia?
Kyllä. Mikään ainesosista ei sisällä gluteenia. Tarkista jalostettujen ainesten, kuten liemien tai mausteiden, tuoteselosteet.
Voinko varioida grillattuja tuoreita sardiineja gremolatalla ja paahdetulla sitruunalla?
Kyllä. Käytä pientä makrillia. Lisää chiliä gremolataan.