Moduuli 16 · Meren antimia
Grillattu kokonainen silli sinappivoin kera
Grillattua kokonaista silakkaa sinappivoilla on ketoillallinen, joka sisältää annosta kohden 3.8 g hiilihydraatteja, 28 g proteiinia ja 30 g rasvaa (397 kcal). Siitä riittää 4 annosta ja se vie yhteensä 25 min.
Kokonaisena grillattua tuoretta silakkaa rapeaksi paahtuneella nahalla, suussa sulavaa kokojyväsinappi-tillivoita ja rapeaa kurkkusalaattia.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: kala, maito, sinappi, sulfiitit. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset vaihtoehdot; tarkista aina ainesosien tuoteselosteet ja käyttämäsi korvaavat tuotteet.
Annosmäärä: 4 annosta · Aktiivinen aika: 15 min · Kokonaisaika: 25 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 3.8 g |
| Proteiini | 28 g |
| Rasva | 30 g |
| Energia | 397 kcal |
| D-vitamiini | 61.7 µg |
| Kalsium | 94 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 2.5 g |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 8 piece pieniä tuoreita kokonaisia silakoita perattuna (n. 1 kg; 600 g perattuna)
- 60 g luomuvoita, pehmeänä
- 1 tbsp kokojyväsinappia
- 10 g luomutilliä
- 1 tbsp luomuoliiviöljyä
- 400 g luomukurkkua, ohuina viipaleina
- 2 tbsp omenasiiderietikka
- 1 piece luomusitruuna, lohkoina
Vaiheittainen valmistusohje
- Sekoita voi tasaiseksi sinapin ja puolikkaan tillimäärän kanssa.
- Mausta kurkku etikalla, lopulla tillillä ja ripauksella suolaa.
- Sivele silakka öljyllä, mausta ja grillaa 3–4 minuuttia per puoli, kunnes nahka alkaa kuplia.
- Tarjoa sulavan sinappivoiviipaleen, kurkkusalaatin ja sitruunan kera.
Keittiömestarin vinkit
- Grillaa erittäin kuumassa, öljytyssä grillissä, jotta nahka ei tartu kiinni.
Variaatiot
- Käytä sardiineja.
- Lisää piparjuuri voihin.
Säilytys
Parasta vastagrillattuna.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on annoksessa Grillattu kokonainen silli sinappivoilla?
Yksi annos sisältää 3.8 g nettohiilihydraatteja, 28 g proteiinia ja 30 g rasvaa (397 kcal). Reseptistä tulee 4 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; käyttämäsi raaka-aineet voivat poiketa niistä.
Voinko valmistaa grillattua kokonaista silliä sinappivoilla etukäteen, säilyttää tai pakastaa sen?
Parasta vastagrillattuna.
Mitä allergeeneja grillattu kokonainen silli sinappivoilla sisältää?
Ketogenin tämän reseptin mukaan se sisältää kalaa, maitoa, sinappia ja sulfiitteja. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Onko grillattu kokonainen silli sinappivoin kera gluteeniton?
Kyllä. Mikään ainesosista ei sisällä gluteenia. Tarkista jalostettujen ainesten, kuten liemien tai mausteiden, tuoteselosteet.
Voinko varioida grillattua kokonaista silliä sinappivoilla?
Kyllä. Käytä sardiineja. Lisää voihin piparjuurta.