Moduuli 16 · Meren antimia
Bagna Cauda: lämmin anjovis-valkosipulidippi ja crudités-kasvikset
Bagna Cauda: lämmin sardelli-valkosipulidippi ja dippikasvikset on ketovälipala, jossa on annosta kohden 7.6 g hiilihydraatteja, 6 g proteiinia ja 26 g rasvaa (288 kcal). Annoksesta riittää 4 hengelle ja valmistus kestää yhteensä 30 minuuttia.
Piemontelainen oliiviöljyn, voin, valkosipulin ja sardellien "kuuma kylpy", jota pidetään pöydässä lämpimänä rapeiden kasvisten dippailua varten. Syvän umaminen ja sosiaalinen ruoka.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: selleri, kala, maito. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset ainesosat; tarkista aina pakkausmerkinnät ja korvaavat ainekset.
Annosmäärä: 4 annosta · Aktiivinen aika: 15 min · Kokonaisaika: 30 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 7.6 g |
| Proteiini | 6 g |
| Rasva | 26 g |
| Energia | 288 kcal |
| D-vitamiini | 0.4 µg |
| Kalsium | 31 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.3 g |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 50 g sardellifileitä oliiviöljyssä
- 6 piece luomuvalkosipulinkynsiä erittäin hienoksi hienonnettuna
- 120 ml ekstraneitsytoliiviöljyä (luomu)
- 40 g luomuvoita
- 300 g luomufenkoli, -varsiselleri ja -sikuri
- 200 g luomukukka- ja parsakaalin nuppuja
- 150 g luomupunapaprikasuikaleita ja retiisejä
Vaiheittainen valmistusohje
- Lämmitä öljyä ja valkosipulia erittäin miedolla lämmöllä 10 minuuttia, kunnes valkosipuli on pehmeää mutta ei ruskistunutta.
- Lisää sardellit ja sekoittele, kunnes ne sulavat öljyyn; lisää voi.
- Pidä lämpimänä pienessä kattilassa tuikkukynttilän päällä.
- Tarjoile raakojen kasvisten kera dipattavaksi.
Keittiömestarin vinkit
- Älä koskaan anna valkosipulin ruskistua; siitä tulee kitkerää.
Variaatiot
- Sekoita joukkoon tilkka kermaa miedomman version saamiseksi.
- Käytä pihvin kastikkeena.
Säilytys
Säilyy 1 viikon jääkaapissa; lämmitä uudelleen varoen.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka paljon imeytyviä hiilihydraatteja on Bagna Caudassa: lämpimässä anjovis-valkosipulidipissä ja vihannestikuissa?
Yksi annos sisältää 7.6 g hiilihydraatteja, 6 g proteiinia ja 26 g rasvaa (288 kcal). Reseptistä tulee 4 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; käyttämäsi ainekset voivat vaihdella.
Voiko Bagna caudan (lämmin anjovis-valkosipulidippi ja kasvikset) valmistaa etukäteen, säilyttää tai pakastaa?
Säilyy 1 viikon jääkaapissa; lämmitä uudelleen varoen.
Mitä allergeeneja on reseptissä Bagna cauda: lämmin anjovis-valkosipulidippi dipattavilla kasviksilla?
Se sisältää selleriä, kalaa ja maitoa Ketogeni-sivuston tämän reseptitiedon mukaan. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Onko Bagna Cauda: lämmin anjovis-valkosipulidippi vihannesten kera gluteeniton?
Kyllä. Mikään ainesosista ei sisällä gluteenia. Tarkista jalostettujen ainesten, kuten liemien tai mausteiden, tuoteselosteet.
Voinko varioida bagna càudaa: lämmintä anjovis-valkosipulidippiä kasvisten kera?
Kyllä. Sekoita joukkoon tilkka kermaa miedomman maun saamiseksi. Käytä pihvin kastikkeena.