Moduuli 18 · Wrapit & siemennäkkileivät
Arkiset viiden siemenen näkkileivät
Jokapäiväiset viisisiemennäkkileivät on ketovälipala, jossa on 1.8 g hiilihydraatteja, 5 g proteiinia ja 11 g rasvaa annosta kohti (126 kcal). Siitä riittää 12 annosta ja se kestää yhteensä 1 h 30 min.
Talon oma näkkileipä: auringonkukan-, kurpitsan-, pellavan-, chian- ja seesaminsiemeniä, jotka pysyvät koossa vain oman geelinsä avulla ja paistetaan hitaasti uskomattoman rapeiksi. Ei jauhoja, ei munaa, noin 2 g nettotyydyttyneitä hiilihydraatteja annosta kohti.
Kuinka onnistui? Arvostele tämä resepti
arvosteluarvostelua
Ei vielä arvosteluja
Kirjaudu sisään arvostellaksesi tämän reseptinKiitos! Annoit arvosanan Arvosteluasi ei voitu tallentaa. Yritäthän uudelleen.
Tämän Ketogeni-reseptin allergeenit: seesaminsiemenet. Sisältää reseptissä mainitut valinnaiset vaihtoehdot; tarkista aina ainesosien tuoteselosteet ja käyttämäsi korvaavat tuotteet.
Saanto: 12 annosta · Aktiivinen aika: 15 min · Kokonaisaika: 1 h 30 min
| Per annos | Määrä |
|---|---|
| Imeytyvät hiilihydraatit | 1.8 g |
| Proteiini | 5 g |
| Rasva | 11 g |
| Energia | 126 kcal |
| D-vitamiini | 0 µg |
| Kalsium | 77 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Ravintoarvot ovat arvioita, eivät lääketieteellisiä neuvoja. Tarkista tuoteselosteet ja punnitse omat annoksesi, varsinkin jos noudatat tarkkaa päivittäistä hiilihydraattirajaa. Miten näitä arvioita tulkitaan.
Ainekset
- 70 g luomuauringonkukansiemeniä
- 70 g luomukurpitsansiemeniä
- 50 g kokonaisia luomupellavansiemeniä
- 50 g luomuchiansiemeniä
- 40 g luomusesaminsiemeniä
- 1 tbsp psylliumkuitujauhe
- 250 ml vettä
- 1 tsp merisuolahiutaleita
Vaiheittainen valmistusohje
- Sekoita kaikki siemenet, psyllium ja suola veteen ja anna turvota 15 minuuttia, kunnes chia ja pellavansiemenet muodostavat paksun geelin.
- Kuumenna uuni 150 °C:seen (kiertoilma 130 °C). Kauli seos kahden leivinpaperin välissä kaulimella 3 mm:n ohuiseksi levyksi.
- Poista päällimmäinen paperi, liu'uta pellille ja tee veitsellä viillot 24 krakkeriksi.
- Paista 45 min, käännä pelti ylösalaisin, irrota paperi ja paista vielä 25–30 min, kunnes pohja on kuiva ja rapea.
- Sammuta uuni ja jätä ne sisään jäähtymään; taita sitten palasiksi viivoja pitkin.
Keittiömestarin vinkit
- Ohut on rapeaa: jos keskusta on sitkeä, se kaipaa lisää aikaa, ei lisää lämpöä.
Variaatiot
- Lisää kuminan- tai fenkolinsiemeniä.
- Ripottele päälle sormisuolaa ja rosmariinia ennen paistamista.
Säilytys
Säilyy 3 viikkoa ilmatiiviissä rasiassa.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka monta grammaa imeytyviä hiilihydraatteja on annoksessa Arjen viiden siemenen näkkileipä?
Yksi annos sisältää 1.8 g imeytyviä hiilihydraatteja, 5 g proteiinia ja 11 g rasvaa (126 kcal). Reseptistä tulee 12 annosta. Nämä arvot ovat arvioita; käyttämäsi ainekset voivat poiketa niistä.
Voinko valmistaa arkisia viiden siemenen näkkileipiä etukäteen, säilyttää tai pakastaa ne?
Säilyy 3 viikkoa ilmatiiviissä rasiassa.
Mitä allergeeneja viiden siemenen arkikräkkerit sisältää?
Ketogenin tämän reseptin mukaan se sisältää seesamia. Tarkista aina käyttämiesi tuotteiden tuoteselosteet.
Ovatko arjen viiden siemenen näkkileivät vegaanisia?
Kyllä. Resepti ei sisällä lihaa, kalaa, munia, maitotuotteita eikä muita eläinkunnan tuotteita.
Voinko varioida arkisia viiden siemenen näkkileipiä?
Kyllä. Lisää kuminan- tai fenkolinsiemeniä. Ripottele pinnalle sormisuolaa ja rosmariinia ennen paistamista.