Modul 10 · Gäste bewirten
Zitronige Garnelencocktail-Salat-Schiffchen mit Avocado
Lemony Prawn Cocktail Lettuce Cups with Avocado ist ein Keto-Mittagsgericht mit 3.7 g Netto-Kohlenhydraten, 25 g Protein und 29 g Fett pro Portion (355 kcal). Ergibt 4 Portionen und dauert insgesamt 25 Minuten.
Puristische Bio-Garnelen in feinem Zitronen-Tomaten-Dressing, angerichtet auf knackigem Blattsalat mit cremiger Avocado.
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Allergene in diesem Ketogeni-Rezept: Krebstiere, Eier, Milch, Sellerie, Senf. Beinhaltet aufgeführte optionale Alternativen; bitte die tatsächlichen Zutatenetiketten und Alternativen prüfen.
Portionen: 4 Portionen · Aktive Zeit: 25 min · Gesamtzeit: 25 min
| Pro Portion | Menge |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 3.7 g |
| Protein | 25 g |
| Fett | 29 g |
| Energie | 355 kcal |
Die Nährwertangaben sind Schätzungen, kein medizinischer Rat. Prüfen Sie die Zutatenetiketten und wiegen Sie Ihre Portionen selbst ab, insbesondere wenn Sie eine strikte tägliche Kohlenhydratgrenze einhalten. Wie diese Schätzwerte zu verstehen sind.
Zutaten
- 500 g gegarte, geschälte Bio-Garnelen
- 100 g Bio-Mayonnaise, ohne Zuckerzusatz
- 60 g Bio-Sauerrahm
- 15 g Bio-Tomatenmark, ungesüßt
- 1 piece Bio-Zitrone, Abrieb und 1 tbsp Saft
- 100 g Bio-Staudensellerie, fein gewürfelt
- 200 g Bio-Römersalatblätter
- 150 g Bio-Avocado, gewürfelt
- 10 g Bio-Petersilie
- 1 pinch geräuchertes Paprikapulver
- 1 pinch feines Meersalz
- 1 pinch schwarzer Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Garnelen im Kühlschrank auftauen lassen, falls gefroren; trocken tupfen und kühl stellen.
- Mayonnaise, saure Sahne, Tomatenmark, Zitrone, Paprika und Pfeffer verquirlen.
- Garnelen und Sellerie unterheben; abschmecken und sehr kalt stellen.
- Römersalatherzen teilen und trocknen. Avocado erst kurz vor dem Servieren würfeln und mit etwas Zitrone beträufeln.
- Die Garnelenmischung in Salatschiffchen füllen, mit Avocado und Petersilie garnieren und sofort servieren.
Tipps vom Küchenchef
- Vorläufige Nährwertangaben: Verwenden Sie diese Werte nicht als verlässliche tägliche Kohlenhydratmenge, bis Claude das genaue Zutatengewicht anhand präziser Matvaretabellen-/USDA-Daten abgeglichen und die Produktetiketten überprüft hat.
- Die Nährwertschätzung hängt vom Gewicht der Garnelen, Saucen, des Tomatenmarks und des Salats ab; Etiketten prüfen und gekühlt lagern.
- Nährwerte sind Richtwerte für die Planung, keine verifizierten Laborwerte. Prüfen Sie genaue Gewichte und Produktetiketten, bevor Sie sie für eine strikte tägliche Kohlenhydratzählung heranziehen.
Variationen
- Cayennepfeffer für eine milde Schärfe dazugeben.
Aufbewahrung
Das Dressing einen Tag im Voraus zubereiten; die Garnelen erst maximal zwei Stunden vor dem Servieren untermengen.
Fragen und Antworten
Wie viele Netto-Kohlenhydrate stecken in Zitronigen Garnelencocktail-Salat-Schiffchen mit Avocado?
Eine Portion enthält 3.7 g Netto-Kohlenhydrate, 25 g Protein und 29 g Fett (355 kcal). Das Rezept ergibt 4 Portionen. Diese Angaben sind Schätzwerte; Ihre eigenen Zutaten können abweichen.
Kann ich zitronige Garnelencocktail-Salat-Schiffchen mit Avocado im Voraus zubereiten, aufbewahren oder einfrieren?
Das Dressing einen Tag im Voraus zubereiten; die Garnelen erst maximal zwei Stunden vor dem Servieren untermengen.
Welche Allergene sind in zitronigen Krabbencocktail-Salat-Schiffchen mit Avocado enthalten?
Enthält Krebstiere, Eier, Milch, Sellerie und Senf, wie von Ketogeni für dieses Rezept angegeben. Prüfen Sie stets die Etiketten der von Ihnen verwendeten Produkte.
Sind zitronige Krabbencocktail-Salat-Cups mit Avocado glutenfrei?
Ja. Keine der Zutaten enthält Gluten. Bei verarbeiteten Zutaten wie Brühe oder Gewürzmischungen auf das Etikett achten.
Kann ich die Zitronen-Garnelencocktail-Salat-Cups mit Avocado variieren?
Ja. Für eine feine Schärfe Cayennepfeffer dazugeben.