Modul 18 · Wraps & Cracker
Wraps mit Halloumi & Röstgemüse
Wraps mit Halloumi & Röstgemüse ist ein Keto-Mittagsgericht mit 7.6 g Netto-Kohlenhydraten, 26 g Protein und 36 g Fett pro Portion (458 kcal). Für 4 Portionen, Zubereitungszeit: insgesamt 1 h.
Goldbrauner Halloumi mit gerösteter Zucchini, Paprika und Aubergine, Basilikum und einem Klecks Pesto in hausgemachten Spinat-Feta-Wraps.
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Allergene in diesem Ketogeni-Rezept: Eier, Milch, Schalenfrüchte. Beinhaltet aufgeführte optionale Alternativen; bitte die tatsächlichen Zutatenetiketten und Alternativen prüfen.
Portionen: 4 Portionen · Aktive Zeit: 30 min · Gesamtzeit: 1 h
| Pro Portion | Menge |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 7.6 g |
| Protein | 26 g |
| Fett | 36 g |
| Energie | 458 kcal |
| Vitamin D | 1.3 µg |
| Calcium | 617 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Die Nährwertangaben sind Schätzungen, kein medizinischer Rat. Prüfen Sie die Zutatenetiketten und wiegen Sie Ihre Portionen selbst ab, insbesondere wenn Sie eine strikte tägliche Kohlenhydratgrenze einhalten. Wie diese Schätzwerte zu verstehen sind.
Zutaten
- 200 g Bio-Babyspinat (für die Wraps)
- 4 piece Bio-Eier (für die Wraps)
- 80 g Feta (für die Wraps)
- 1 tbsp Flohsamenschalenpulver (für die Wraps)
- 250 g Halloumi, in Scheiben
- 1 piece Bio-Zucchini
- 1 piece rote Bio-Paprika
- 150 g Bio-Aubergine
- 2 tbsp Bio-Olivenöl
- 2 tbsp Basilikumpesto
- 10 g Bio-Basilikum
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Den Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C) vorheizen und ein großes Blech auslegen. Spinat, Eier, Feta und Flohsamenschalen fein pürieren; 5 Minuten ruhen lassen.
- Dünn aufstreichen und 14–16 Minuten backen, bis die Masse gerade gestockt ist; abkühlen lassen und in 4 Wraps schneiden.
- Das geschnittene Gemüse mit Öl und Salz bei 220 °C 20 Minuten rösten.
- Den Halloumi pro Seite 1–2 Minuten goldbraun braten.
- Jeden Wrap mit Pesto bestreichen, mit Gemüse, Halloumi und Basilikum füllen und aufrollen.
Tipps vom Küchenchef
- Das Gemüse auf zwei Blechen rösten, damit es Farbe annimmt statt zu dämpfen.
Variationen
- Ziegenkäse verwenden.
Aufbewahrung
Das Gemüse hält sich 3 Tage.
Fragen und Antworten
Wie viele Netto-Kohlenhydrate stecken in Halloumi-Wraps mit Röstgemüse?
Eine Portion enthält 7.6 g Netto-Kohlenhydrate, 26 g Protein und 36 g Fett (458 kcal). Das Rezept ergibt 4 Portionen. Diese Angaben sind Schätzwerte; Ihre eigenen Zutaten können abweichen.
Kann ich Halloumi-Ofengemüse-Wraps vorbereiten, aufbewahren oder einfrieren?
Das Gemüse hält sich 3 Tage.
Welche Allergene sind in Halloumi-Gemüse-Wraps aus dem Ofen enthalten?
Enthält Eier, Milch und Schalenfrüchte, wie von Ketogeni für dieses Rezept angegeben. Prüfen Sie stets die Etiketten der von Ihnen verwendeten Produkte.
Sind Halloumi-Gemüse-Wraps mit Röstgemüse vegetarisch?
Ja. Das Rezept enthält weder Fleisch noch Fisch.
Kann ich die Halloumi-Wraps mit Röstgemüse variieren?
Ja. Ziegenkäse verwenden.