Modul 16 · Aus dem Meer
Sardinen-Avocado-Smash auf Gurkenbooten
Sardinen-Avocado-Smash auf Gurkenschiffchen ist ein Keto-Mittagsgericht mit 7.3 g Netto-Kohlenhydraten, 25 g Protein und 22 g Fett pro Portion (327 kcal). Es reicht für 2 Portionen und dauert insgesamt 8 Minuten.
Dosensardinen samt ihrer weichen Gräten mit Avocado, Zitrone und Chili zerdrückt und auf knackige Gurkenschiffchen gelöffelt: ein calciumreiches Mittagessen in nur fünf Minuten.
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Allergene in diesem Ketogeni-Rezept: Fisch. Beinhaltet aufgeführte optionale Alternativen; prüfen Sie die tatsächlichen Zutatenetiketten und Substitutionen.
Portionen: 2 Portionen · Aktive Zeit: 8 min · Gesamtzeit: 8 min
| Pro Portion | Menge |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 7.3 g |
| Protein | 25 g |
| Fett | 22 g |
| Energie | 327 kcal |
| Vitamin D | 4.3 µg |
| Calcium | 368 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.9 g |
Die Nährwertangaben sind Schätzungen, kein medizinischer Rat. Prüfen Sie die Zutatenetiketten und wiegen Sie Ihre Portionen selbst ab, insbesondere wenn Sie eine strikte tägliche Kohlenhydratgrenze einhalten. Wie diese Schätzwerte zu verstehen sind.
Zutaten
- 2 piece Dosen Sardinen in Olivenöl mit Gräten (ca. 180 g Abtropfgewicht)
- 1 piece reife Bio-Avocado
- 1 piece Bio-Zitrone, ausgepresst
- 1 pinch Chiliflocken
- 1 tbsp Bio-Schnittlauch oder Frühlingszwiebel
- 1 piece große Bio-Gurke, längs halbiert und entkernt
- 40 g Bio-Brunnenkresse
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Die Sardinen (samt Gräten) mit der Avocado, Zitronensaft, Chili und einer Prise Salz zerdrücken.
- Die Gurkenhälften zu Schiffchen aushöhlen.
- Mit der Creme füllen und mit Schnittlauch und Brunnenkresse toppen.
Tipps vom Küchenchef
- Die winzigen Gräten sind nach dem Zerdrücken weich und nicht mehr zu spüren – und sie liefern den Großteil des Calciums.
Variationen
- Stattdessen auf Saaten-Cracker streichen.
- Kapern dazugeben.
Aufbewahrung
Am besten frisch gemacht.
Fragen und Antworten
Wie viele Netto-Kohlenhydrate stecken im Sardinen-Avocado-Smash auf Gurkenbooten?
Eine Portion enthält 7.3 g Netto-Kohlenhydrate, 25 g Protein und 22 g Fett (327 kcal). Das Rezept ergibt 2 Portionen. Diese Angaben sind Schätzwerte; Ihre eigenen Zutaten können abweichen.
Kann ich Sardinen-Avocado-Smash auf Gurkenbooten im Voraus zubereiten, aufbewahren oder einfrieren?
Am besten frisch gemacht.
Welche Allergene sind in Zerdrückter Sardine & Avocado auf Gurkenschiffchen enthalten?
Enthält Fisch, wie von Ketogeni für dieses Rezept angegeben. Prüfen Sie stets die Etiketten der von Ihnen verwendeten Produkte.
Ist Sardinen-Avocado-Smash auf Gurkenschiffchen glutenfrei?
Ja. Keine der Zutaten enthält Gluten. Bei verarbeiteten Zutaten wie Brühe oder Gewürzmischungen auf das Etikett achten.
Kann ich Sardinen-Avocado-Smash auf Gurkenbooten variieren?
Ja. Stattdessen auf Saaten-Crackern verstreichen. Kapern hinzufügen.