Modul 16 · Aus dem Meer
Sardinen aus der Pfanne mit Paprika, Knoblauch & geräuchertem Paprikapulver
In der Pfanne geröstete Sardinen mit Paprika, Knoblauch & geräucherter Paprika ist ein Keto-Abendessen mit 5 g Netto-Kohlenhydraten, 27 g Protein und 20 g Fett pro Portion (308 kcal). Es reicht für 4 Portionen und dauert insgesamt 30 Minuten.
Frische Sardinenfilets auf einem Bett aus weich gedünsteter Paprika, Knoblauch und geräuchertem Paprikapulver, vollendet mit Sherryessig. Schlicht, rauchig und herrlich aromatisch.
Wie ist es gelungen? Bewerte dieses Rezept
BewertungBewertungen
Noch keine Bewertungen
Melde dich an, um dieses Rezept zu bewertenDanke! Deine Bewertung: Deine Bewertung konnte nicht gespeichert werden. Bitte versuche es erneut.
Allergene in diesem Ketogeni-Rezept: Fisch, Sulfite. Beinhaltet aufgeführte optionale Alternativen; prüfen Sie die tatsächlichen Zutatenetiketten und Substitutionen.
Portionen: 4 Portionen · Aktive Zeit: 15 min · Gesamtzeit: 30 min
| Pro Portion | Menge |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 5 g |
| Protein | 27 g |
| Fett | 20 g |
| Energie | 308 kcal |
| Vitamin D | 6 µg |
| Calcium | 110 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 1.8 g |
Die Nährwertangaben sind Schätzungen, kein medizinischer Rat. Prüfen Sie die Zutatenetiketten und wiegen Sie Ihre Portionen selbst ab, insbesondere wenn Sie eine strikte tägliche Kohlenhydratgrenze einhalten. Wie diese Schätzwerte zu verstehen sind.
Zutaten
- 500 g frische Sardinenfilets
- 2 piece rote und gelbe Bio-Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 piece kleine Bio-Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 3 piece Bio-Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 1 tsp geräuchertes Paprikapulver
- 4 tbsp natives Bio-Olivenöl extra
- 1 tbsp Sherryessig
- 10 g Bio-Petersilie
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Paprika und Zwiebel sanft in 3 tbsp Öl für 12 Minuten anschwitzen, bis sie weich und herrlich süß sind.
- Knoblauch und Paprikapulver 1 Minute mitdünsten, dann den Essig angießen.
- Die Sardinen mit der Hautseite nach oben auf die Paprika legen, mit dem restlichen Öl beträufeln, abdecken und 4–5 Minuten garen.
- Mit Petersilie bestreuen und direkt aus der Pfanne servieren.
Tipps vom Küchenchef
- Paprika enthält mehr Kohlenhydrate als Blattgemüse, daher wird die Portion hier mit reichlich Fisch ausbalanciert.
Variationen
- Ein paar grüne Oliven dazugeben.
- Makrelenfilets verwenden.
Aufbewahrung
Hält sich 2 Tage; schmeckt auch kalt.
Fragen und Antworten
Wie viele Netto-Kohlenhydrate stecken in Pfannengebratenen Sardinen mit Paprika, Knoblauch & geräucherter Paprika?
Eine Portion enthält 5 g Netto-Kohlenhydrate, 27 g Protein und 20 g Fett (308 kcal). Das Rezept ergibt 4 Portionen. Diese Angaben sind Schätzwerte; Ihre eigenen Zutaten können abweichen.
Kann ich gebratene Sardinen mit Paprika, Knoblauch & geräuchertem Paprikapulver im Voraus zubereiten, aufbewahren oder einfrieren?
Hält sich 2 Tage; schmeckt auch kalt.
Welche Allergene sind in In der Pfanne gebratenen Sardinen mit Paprika, Knoblauch & Räucherpaprika enthalten?
Enthält Fisch und Sulfite, wie von Ketogeni für dieses Rezept angegeben. Prüfen Sie stets die Etiketten der von Ihnen verwendeten Produkte.
Sind gebratene Sardinen mit Paprika, Knoblauch & geräucherter Paprika glutenfrei?
Ja. Keine der Zutaten enthält Gluten. Bei verarbeiteten Zutaten wie Brühe oder Gewürzmischungen auf das Etikett achten.
Kann ich die gebratenen Sardinen mit Paprika, Knoblauch & geräuchertem Paprikapulver variieren?
Ja. Ein paar grüne Oliven zugeben. Makrelenfilets verwenden.