Modul 17 · Der Käsegang
Saganaki: In der Pfanne gebratener griechischer Käse mit Zitrone
Saganaki: Gebratener griechischer Käse mit Zitrone ist ein Keto-Snack mit 2.2 g Netto-Kohlenhydraten, 20 g Protein und 31 g Fett pro Portion (368 kcal). Es reicht für 4 Portionen und dauert insgesamt 10 Minuten.
Eine dicke Scheibe Kefalograviera, außen goldbraun und knusprig, innen weich ausgebacken und am Tisch mit Zitrone beträufelt. Opa!
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Allergene in diesem Ketogeni-Rezept: Milch, Schalenfrüchte. Beinhaltet aufgeführte optionale Alternativen; prüfen Sie die tatsächlichen Zutatenetiketten und Substitutionen.
Portionen: 4 Portionen · Aktive Zeit: 10 min · Gesamtzeit: 10 min
| Pro Portion | Menge |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 2.2 g |
| Protein | 20 g |
| Fett | 31 g |
| Energie | 368 kcal |
| Vitamin D | 0.4 µg |
| Calcium | 531 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Die Nährwertangaben sind Schätzungen, kein medizinischer Rat. Prüfen Sie die Zutatenetiketten und wiegen Sie Ihre Portionen selbst ab, insbesondere wenn Sie eine strikte tägliche Kohlenhydratgrenze einhalten. Wie diese Schätzwerte zu verstehen sind.
Zutaten
- 300 g Kefalograviera oder Graviera, in 2 dicken Scheiben
- 1 tbsp Mandelmehl
- 2 tbsp Bio-Olivenöl
- 1 piece Bio-Zitrone, halbiert
- 1 pinch getrockneter Oregano
- 150 g Bio-Tomaten-Gurken-Salat
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Die Käsescheiben mit kaltem Wasser befeuchten und mit Mandelmehl bestäuben.
- In heißem Öl pro Seite 2 Minuten braten, bis sie tiefgolden sind.
- Mit Zitrone beträufeln, mit Oregano bestreuen und sofort mit dem Salat servieren.
Tipps vom Küchenchef
- Restaurants flambieren es mit Weinbrand; zu Hause ist Zitrone allein genauso gut und sicherer.
Variationen
- Halloumi verwenden.
- Mit ein paar Oliven servieren.
Aufbewahrung
Sofort servieren.
Fragen und Antworten
Wie viele Netto-Kohlenhydrate stecken in Saganaki: Gebratener griechischer Käse mit Zitrone?
Eine Portion enthält 2.2 g Netto-Kohlenhydrate, 20 g Eiweiß und 31 g Fett (368 kcal). Das Rezept ergibt 4 Portionen. Diese Angaben sind Schätzwerte; Ihre eigenen Zutaten können abweichen.
Kann ich Saganaki: Gebratenen griechischen Käse mit Zitrone im Voraus zubereiten, aufbewahren oder einfrieren?
Sofort servieren.
Welche Allergene sind in Saganaki: In der Pfanne gebratener griechischer Käse mit Zitrone enthalten?
Enthält Milch und Schalenfrüchte, wie von Ketogeni für dieses Rezept angegeben. Prüfen Sie stets die Etiketten der von Ihnen verwendeten Produkte.
Ist Saganaki: Gebratener griechischer Käse mit Zitrone vegetarisch?
Ja. Das Rezept enthält weder Fleisch noch Fisch.
Kann ich Saganaki: gebratenen griechischen Käse mit Zitrone variieren?
Ja. Verwenden Sie Halloumi. Mit ein paar Oliven servieren.