Modul 18 · Wraps & Cracker
Pesto-Hähnchen-Schnecken für Feste
Pesto-Hähnchen-Schnecken für Partys ist ein Keto-Snack mit 3.4 g Netto-Kohlenhydraten, 20 g Protein und 18 g Fett pro Portion (256 kcal). Es reicht für 8 Portionen und dauert insgesamt 1 Stunde 10 Minuten.
Hähnchen, Pesto, Frischkäse und getrocknete Tomaten, eingerollt in Zucchini-Wraps und in feine Röllchen geschnitten. Eine Partyplatte in 50 Minuten.
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Allergene in diesem Ketogeni-Rezept: Eier, Milch, Schalenfrüchte. Beinhaltet aufgeführte optionale Alternativen; bitte die tatsächlichen Zutatenetiketten und Alternativen prüfen.
Portionen: 8 Portionen · Aktive Zeit: 30 min · Gesamtzeit: 1 h 10 min
| Pro Portion | Menge |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 3.4 g |
| Protein | 20 g |
| Fett | 18 g |
| Energie | 256 kcal |
| Vitamin D | 0.5 µg |
| Calcium | 193 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Die Nährwertangaben sind Schätzungen, kein medizinischer Rat. Prüfen Sie die Zutatenetiketten und wiegen Sie Ihre Portionen selbst ab, insbesondere wenn Sie eine strikte tägliche Kohlenhydratgrenze einhalten. Wie diese Schätzwerte zu verstehen sind.
Zutaten
- 600 g Bio-Zucchini, grob geraspelt (für die Wraps)
- 3 piece Bio-Eier (für die Wraps)
- 80 g Parmesan, fein gerieben (für die Wraps)
- 60 g Mozzarella, gerieben (für die Wraps)
- 300 g gegartes Bio-Hähnchen, fein gehackt
- 150 g Bio-Frischkäse
- 3 tbsp Basilikumpesto
- 30 g getrocknete Tomaten, gehackt
- 60 g Bio-Babyspinat
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen und ein großes Blech auslegen. Die geriebene Zucchini salzen, 10 Minuten ziehen lassen und dann in einem Geschirrtuch sehr trocken auswringen.
- Die Zucchini mit den Eiern und beiden Käsesorten vermengen, sehr dünn rechteckig verstreichen und 18–20 Minuten goldbraun backen; abkühlen lassen und in 4 Wraps schneiden.
- Frischkäse, Pesto, Hähnchen und getrocknete Tomaten vermengen.
- Auf den Wraps verstreichen, mit Spinat belegen und von der langen Seite her fest aufrollen.
- In Backpapier einwickeln, 30 min kühlen und in Röllchen schneiden.
Tipps vom Küchenchef
- Durch das Kühlen gelingen saubere Scheiben.
Variationen
- Verwenden Sie Räucherlachs und Dill.
Aufbewahrung
Hält sich 1 Tag im Kühlschrank.
Fragen und Antworten
Wie viele Netto-Kohlenhydrate stecken in Pesto-Hähnchen-Schnecken für Partys?
Eine Portion enthält 3.4 g Netto-Kohlenhydrate, 20 g Protein und 18 g Fett (256 kcal). Das Rezept ergibt 8 Portionen. Diese Angaben sind Schätzwerte; Ihre eigenen Zutaten können abweichen.
Kann ich Pesto-Hähnchen-Schnecken für Partys im Voraus zubereiten, aufbewahren oder einfrieren?
Hält sich 1 Tag im Kühlschrank.
Welche Allergene sind in Pesto-Hähnchen-Röllchen für Feste enthalten?
Enthält Eier, Milch und Schalenfrüchte, wie von Ketogeni für dieses Rezept angegeben. Prüfen Sie stets die Etiketten der von Ihnen verwendeten Produkte.
Sind Party-Hähnchen-Pesto-Röllchen glutenfrei?
Ja. Keine der Zutaten enthält Gluten. Bei verarbeiteten Zutaten wie Brühe oder Gewürzmischungen auf das Etikett achten.
Kann ich die Pesto-Hähnchen-Schnecken für Partys variieren?
Ja. Verwenden Sie Räucherlachs und Dill.