Modul 14 · Frühstück & Mittagessen
Nordischer Frühstücksteller: Eier, Räuchermakrele, Gurke & Saaten-Knäcke
Nordischer Frühstücksteller: Eier, Räuchermakrele, Gurke & Saaten-Cracker ist ein Keto-Frühstück mit 4.4 g Netto-Kohlenhydraten, 27 g Protein und 33 g Fett pro Portion (423 kcal). Es ergibt 2 Portionen und dauert insgesamt 12 min.
Das skandinavische Hotelfrühstück für zu Hause: wachsweiche Eier, Räuchermakrele, frische Gurke, eine Scheibe Käse und knusprige Saaten-Cracker.
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Allergene in diesem Ketogeni-Rezept: Eier, Fisch, Milch, Sesam. Beinhaltet aufgeführte optionale Alternativen; bitte die tatsächlichen Zutatenetiketten und Alternativen prüfen.
Ergibt: 2 Portionen · Zubereitungszeit: 10 min · Gesamtzeit: 12 min
| Pro Portion | Menge |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 4.4 g |
| Protein | 27 g |
| Fett | 33 g |
| Energie | 423 kcal |
Die Nährwertangaben sind Schätzungen, kein medizinischer Rat. Prüfen Sie die Zutatenetiketten und wiegen Sie Ihre Portionen selbst ab, insbesondere wenn Sie eine strikte tägliche Kohlenhydratgrenze einhalten. Wie diese Schätzwerte zu verstehen sind.
Zutaten
- 2 piece Bio-Eier
- 120 g Räuchermakrelenfilet
- 150 g Bio-Gurke, in Scheiben geschnitten
- 40 g gereifter Bio-Käse (Jarlsberg oder Västerbotten)
- 4 piece Saaten-Cracker (Rezept aus Modul 8)
- 20 g Bio-Butter
- 5 g Bio-Dill
- 40 g Bio-Radieschen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Die Eier 7 Minuten kochen, abschrecken und halbieren.
- Die Eier, gezupfte Makrele, Gurke, Radieschen und Käse auf zwei Tellern anrichten.
- Die Saaten-Cracker buttern.
- Mit Dill und schwarzem Pfeffer bestreuen und zum Kaffee servieren.
Tipps vom Küchenchef
- Die Saaten-Cracker am Wochenende backen; in einer Dose bleiben sie 2 Wochen lang knusprig.
Variationen
- Eingelegten Hering (ohne Zucker) oder Räucherlachs verwenden.
- Einen Löffel Crème fraîche mit Schnittlauch dazugeben.
Aufbewahrung
Frisch anrichten.
Fragen und Antworten
Wie viele Netto-Kohlenhydrate stecken in Nordischem Frühstücksteller: Eier, Räuchermakrele, Gurke & Saaten-Knäckebrot?
Eine Portion enthält 4.4 g Netto-Kohlenhydrate, 27 g Protein und 33 g Fett (423 kcal). Das Rezept ergibt 2 Portionen. Diese Angaben sind Schätzwerte; Ihre eigenen Zutaten können abweichen.
Kann ich den nordischen Frühstücksteller: Eier, Räuchermakrele, Gurke & Saaten-Cracker im Voraus zubereiten, aufbewahren oder einfrieren?
Frisch anrichten.
Welche Allergene sind in Nordischem Frühstucksteller: Eier, Räuchermakrele, Gurke & Saaten-Cracker enthalten?
Enthält Eier, Fisch, Milch und Sesam, wie von Ketogeni für dieses Rezept angegeben. Prüfen Sie stets die Etiketten der von Ihnen verwendeten Produkte.
Ist nordischer Frühstücksteller: Eier, Räuchermakrele, Gurke & Saaten-Cracker glutenfrei?
Ja. Keine der Zutaten enthält Gluten. Bei verarbeiteten Zutaten wie Brühe oder Gewürzmischungen auf das Etikett achten.
Kann ich den nordischen Frühstücksteller: Eier, geräucherte Makrele, Gurke & Saaten-Knäcke variieren?
Ja. Verwenden Sie eingelegten Hering (ohne Zucker) oder Räucherlachs. Einen Löffel Crème fraîche mit Schnittlauch dazugeben.