Modul 17 · Der Käsegang
Mit Ricotta & Spinat gefülltes Hähnchen im Prosciutto-Mantel
Mit Ricotta & Spinat gefülltes Hähnchen, umhüllt von Prosciutto ist ein Keto-Abendessen mit 3.5 g Netto-Kohlenhydraten, 55 g Protein und 23 g Fett pro Portion (441 kcal). Es ergibt 4 Portionen und dauert insgesamt 45 Minuten.
Mit Ricotta, Spinat, Parmesan und Zitrone gefüllte Hähnchenbrust, in Prosciutto gewickelt und knusprig gebraten. Aufgeschnitten zeigt sich eine wunderschöne grüne Spirale.
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Allergene in diesem Ketogeni-Rezept: Milch. Beinhaltet aufgeführte optionale Alternativen; prüfen Sie die tatsächlichen Zutatenetiketten und Substitutionen.
Portionen: 4 Portionen · Aktive Zeit: 20 min · Gesamtzeit: 45 min
| Pro Portion | Menge |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 3.5 g |
| Protein | 55 g |
| Fett | 23 g |
| Energie | 441 kcal |
| Vitamin D | 0.1 µg |
| Calcium | 233 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Die Nährwertangaben sind Schätzungen, kein medizinischer Rat. Prüfen Sie die Zutatenetiketten und wiegen Sie Ihre Portionen selbst ab, insbesondere wenn Sie eine strikte tägliche Kohlenhydratgrenze einhalten. Wie diese Schätzwerte zu verstehen sind.
Zutaten
- 4 piece Bio-Hähnchenbrustfilets (700 g)
- 150 g Bio-Ricotta
- 150 g Bio-Spinat, zusammengefallen und ausgedrückt
- 40 g Parmesan, gerieben
- 1 piece Bio-Zitrone, Abrieb
- 8 piece Scheiben Prosciutto (100 g)
- 2 tbsp Bio-Olivenöl
- 200 g Bio-Rispentomaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Ricotta, Spinat, Parmesan, Zitronenabrieb und Pfeffer verrühren.
- In jede Hähnchenbrust eine tiefe Tasche schneiden und füllen.
- Jedes Stück in zwei Scheiben Prosciutto wickeln.
- Im Öl 2 Minuten pro Seite anbraten, die Tomaten zugeben und 20 Minuten im Ofen rösten.
- 5 min ruhen lassen, aufschneiden und mit den Tomaten servieren.
Tipps vom Küchenchef
- Ein Fleischthermometer sollte an der dicksten Stelle 74 °C anzeigen.
Variationen
- Mozzarella und Basilikum verwenden.
- Verwenden Sie Putenbrust.
Aufbewahrung
Hält sich 2 Tage; auch kalt wunderbar für die Lunchbox.
Fragen und Antworten
Wie viele Netto-Kohlenhydrate stecken in Hähnchen gefüllt mit Ricotta & Spinat im Parmaschinkenmantel?
Eine Portion enthält 3.5 g Netto-Kohlenhydrate, 55 g Protein und 23 g Fett (441 kcal). Das Rezept ergibt 4 Portionen. Diese Angaben sind Schätzwerte; Ihre eigenen Zutaten können abweichen.
Kann ich Mit Ricotta & Spinat gefüllte Hähnchenbrust im Parmaschinkenmantel vorbereiten, aufbewahren oder einfrieren?
Hält sich 2 Tage; auch kalt wunderbar für die Lunchbox.
Welche Allergene sind in Mit Ricotta & Spinat gefülltem Hähnchen im Prosciutto-Mantel enthalten?
Enthält Milch, wie von Ketogeni für dieses Rezept angegeben. Prüfen Sie stets die Etiketten der von Ihnen verwendeten Produkte.
Ist mit Ricotta & Spinat gefülltes Hähnchen im Prosciutto-Mantel glutenfrei?
Ja. Keine der Zutaten enthält Gluten. Bei verarbeiteten Zutaten wie Brühe oder Gewürzmischungen auf das Etikett achten.
Kann ich mit Ricotta & Spinat gefülltes Hähnchen im Prosciutto-Mantel abwandeln?
Ja. Verwenden Sie Mozzarella und Basilikum. Putenbrust verwenden.