Modul 16 · Aus dem Meer
Knusprige Fisch-Taco-Salatwraps mit Limetten-Krautsalat
Knusprige Fisch-Tacos in Salatblättern mit Limetten-Krautsalat ist ein Keto-Abendessen mit 5 g Netto-Kohlenhydraten, 30 g Protein und 23 g Fett pro Portion (347 kcal). Ergibt 4 Portionen bei einer Gesamtzubereitungszeit von 25 min.
Gewürzter, knusprig gebratener Weißfisch in Salatblättern mit knackigem Limetten-Slaw, Avocado und einer Schmand-Chipotle-Creme. Ein Freitagsessen nach Keto-Art.
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Allergene in diesem Ketogeni-Rezept: Fisch, Milch. Beinhaltet aufgeführte optionale Alternativen; prüfen Sie die tatsächlichen Zutatenetiketten und Substitutionen.
Portionen: 4 Portionen · Aktive Zeit: 20 min · Gesamtzeit: 25 min
| Pro Portion | Menge |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 5 g |
| Protein | 30 g |
| Fett | 23 g |
| Energie | 347 kcal |
| Vitamin D | 1.5 µg |
| Calcium | 69 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.3 g |
Die Nährwertangaben sind Schätzungen, kein medizinischer Rat. Prüfen Sie die Zutatenetiketten und wiegen Sie Ihre Portionen selbst ab, insbesondere wenn Sie eine strikte tägliche Kohlenhydratgrenze einhalten. Wie diese Schätzwerte zu verstehen sind.
Zutaten
- 600 g Kabeljau- oder Seelachsfilet
- 1 tsp geräuchertes Paprikapulver
- 1 tsp gemahlener Kreuzkümmel
- 2 tbsp Bio-Avocado- oder Olivenöl
- 250 g Bio-Rot- und Weißkohl, fein gehobelt
- 1 piece Bio-Limette, ausgepresst
- 15 g Bio-Koriander
- 1 piece reife Bio-Avocado
- 100 g Bio-Sauerrahm
- 1 pinch Chiliflocken
- 12 piece Little-Gem- oder Kopfsalatblätter
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Den Kohl mit Limettensaft, Koriander und einer Prise Salz vermengen.
- Den Schmand mit der Chili und einer Prise Paprikapulver verrühren.
- Den Fisch mit Paprika, Kreuzkümmel und Salz einreiben und im Öl von jeder Seite 3 Minuten braten; in Stücke teilen.
- Die Salatblätter mit Krautsalat, Fisch und Avocado füllen und mit der sauren Sahne garnieren.
Tipps vom Küchenchef
- Lassen Sie am Tisch jeden seinen eigenen Wrap belegen.
Variationen
- Garnelen verwenden.
- Eingelegte rote Zwiebeln hinzufügen.
Aufbewahrung
Der Krautsalat hält sich 1 Tag; bereiten Sie den Fisch frisch zu.
Fragen und Antworten
Wie viele Netto-Kohlenhydrate stecken in knusprigen Fisch-Taco-Salat-Wraps mit Limetten-Krautsalat?
Eine Portion enthält 5 g Netto-Kohlenhydrate, 30 g Protein und 23 g Fett (347 kcal). Das Rezept ergibt 4 Portionen. Diese Angaben sind Schätzwerte; Ihre eigenen Zutaten können abweichen.
Kann ich Knusprige Fisch-Taco-Salat-Wraps mit Limetten-Krautsalat vorbereiten, aufbewahren oder einfrieren?
Der Krautsalat hält sich 1 Tag; bereiten Sie den Fisch frisch zu.
Welche Allergene sind in Knusprigen Fisch-Taco-Salat-Wraps mit Limetten-Slaw enthalten?
Enthält Fisch und Milch, wie von Ketogeni für dieses Rezept angegeben. Prüfen Sie stets die Etiketten der von Ihnen verwendeten Produkte.
Sind knusprige Fisch-Taco-Salatwraps mit Limetten-Krautsalat glutenfrei?
Ja. Keine der Zutaten enthält Gluten. Bei verarbeiteten Zutaten wie Brühe oder Gewürzmischungen auf das Etikett achten.
Kann ich die knusprigen Fisch-Taco-Salat-Wraps mit Limetten-Slaw variieren?
Ja. Verwenden Sie Garnelen. Eingelegte rote Zwiebeln dazugeben.