Modul 18 · Wraps & Cracker
Keto-Frühstücks-Burritos
Keto Breakfast Burritos ist ein Keto-Frühstück mit 5.7 g Netto-Kohlenhydraten, 25 g Protein und 46 g Fett pro Portion (537 kcal). Ergibt 6 Portionen und dauert insgesamt 50 Minuten.
Cremiges Rührei, zerbröckelte Bratwurst, Cheddar, Avocado und ein Löffel Salsa, fest eingerollt in hausgemachten Mandeltortillas.
Wie ist es gelungen? Bewerte dieses Rezept
BewertungBewertungen
Noch keine Bewertungen
Melde dich an, um dieses Rezept zu bewertenDanke! Deine Bewertung: Deine Bewertung konnte nicht gespeichert werden. Bitte versuche es erneut.
Allergene in diesem Ketogeni-Rezept: Eier, Milch, Schalenfrüchte. Beinhaltet aufgeführte optionale Alternativen; bitte die tatsächlichen Zutatenetiketten und Alternativen prüfen.
Portionen: 6 Portionen · Aktive Zeit: 30 min · Gesamtzeit: 50 min
| Pro Portion | Menge |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 5.7 g |
| Protein | 25 g |
| Fett | 46 g |
| Energie | 537 kcal |
| Vitamin D | 1.5 µg |
| Calcium | 220 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Die Nährwertangaben sind Schätzungen, kein medizinischer Rat. Prüfen Sie die Zutatenetiketten und wiegen Sie Ihre Portionen selbst ab, insbesondere wenn Sie eine strikte tägliche Kohlenhydratgrenze einhalten. Wie diese Schätzwerte zu verstehen sind.
Zutaten
- 160 g Mandelmehl (für die Tortillas)
- 30 g Flohsamenschalenpulver (für die Tortillas)
- 1 tsp Backpulver (für die Tortillas)
- 1 tbsp Olivenöl (für die Tortillas)
- 200 ml warmes Wasser (für die Tortillas)
- 8 piece Bio-Eier
- 250 g Bio-Schweinsbratwürste, enthäutet
- 100 g reifer Cheddar, gerieben
- 1 piece reife Bio-Avocado
- 150 g Bio-Tomaten-Chili-Salsa
- 20 g Bio-Butter
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Mandelmehl, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz vermengen, Öl und warmes Wasser hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten; 10 Minuten ruhen lassen.
- Zwischen Backpapier 6 dünne Tortillas ausrollen und in einer heißen, trockenen Pfanne 1–2 Minuten pro Seite backen; in einem Küchentuch warm halten.
- Das Wurstbrät krümelig anbraten, bis es gebräunt ist.
- Die Eier in der Butter cremig rühren.
- Jede Tortilla mit Ei, Wurst, Käse, Avocado und Salsa füllen; die Seiten einschlagen und aufrollen.
Tipps vom Küchenchef
- In Alufolie gewickelt lassen sie sich wunderbar für stressige Morgen einfrieren: 20 min bei 180 °C aufbacken.
Variationen
- Chorizo verwenden.
- Spinat hinzufügen.
Aufbewahrung
Gut eingewickelt bis zu 2 Monate einfrieren.
Fragen und Antworten
Wie viele Netto-Kohlenhydrate stecken in Keto-Frühstücksburritos?
Eine Portion enthält 5.7 g Netto-Kohlenhydrate, 25 g Protein und 46 g Fett (537 kcal). Das Rezept ergibt 6 Portionen. Diese Angaben sind Schätzwerte; Ihre eigenen Zutaten können abweichen.
Kann ich Keto-Frühstücks-Burritos vorbereiten, aufbewahren oder einfrieren?
Gut eingewickelt bis zu 2 Monate einfrieren.
Welche Allergene sind in Keto-Frühstücks-Burritos enthalten?
Enthält Eier, Milch und Schalenfrüchte, wie von Ketogeni für dieses Rezept angegeben. Prüfen Sie stets die Etiketten der von Ihnen verwendeten Produkte.
Sind Keto-Frühstücks-Burritos glutenfrei?
Ja. Keine der Zutaten enthält Gluten. Bei verarbeiteten Zutaten wie Brühe oder Gewürzmischungen auf das Etikett achten.
Kann ich die Keto-Frühstücks-Burritos variieren?
Ja. Chorizo verwenden. Spinat hinzufügen.