Modul 16 · Aus dem Meer
Hausgemachte Makrele in Tomate (Makrell i Tomat)
Hausgemachte Makrele in Tomate (Makrell i Tomat) ist ein Keto-Mittagsgericht mit 5.1 g Netto-Kohlenhydraten, 31 g Protein und 29 g Fett pro Portion (405 kcal). Es reicht für 4 Portionen und dauert insgesamt 40 Minuten.
Der norwegische Pausenbrot-Klassiker, von Grund auf selbstgemacht und ohne Zucker: Makrele, sanft gegart in einer aromatischen Kräuter-Tomatensauce. Warm oder kalt auf Ei oder Knäckebrot genießen.
Wie ist es gelungen? Bewerte dieses Rezept
BewertungBewertungen
Noch keine Bewertungen
Melde dich an, um dieses Rezept zu bewertenDanke! Deine Bewertung: Deine Bewertung konnte nicht gespeichert werden. Bitte versuche es erneut.
Allergene in diesem Ketogeni-Rezept: Eier, Fisch, Sulfite. Beinhaltet aufgeführte optionale Alternativen; bitte die tatsächlichen Zutatenetiketten und Alternativen prüfen.
Portionen: 4 Portionen · Aktive Zeit: 15 min · Gesamtzeit: 40 min
| Pro Portion | Menge |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 5.1 g |
| Protein | 31 g |
| Fett | 29 g |
| Energie | 405 kcal |
| Vitamin D | 21.1 µg |
| Calcium | 43 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 2.9 g |
Die Nährwertangaben sind Schätzungen, kein medizinischer Rat. Prüfen Sie die Zutatenetiketten und wiegen Sie Ihre Portionen selbst ab, insbesondere wenn Sie eine strikte tägliche Kohlenhydratgrenze einhalten. Wie diese Schätzwerte zu verstehen sind.
Zutaten
- 500 g Makrelenfilets
- 400 g gehackte Bio-Tomaten
- 1 tbsp Bio-Tomatenmark
- 2 tbsp Bio-Olivenöl
- 2 piece Bio-Knoblauchzehen
- 1 tsp getrockneter Thymian und ein Lorbeerblatt
- 1 tsp Apfelessig
- 4 piece Bio-Eier, gekocht
- 150 g Bio-Little-Gem-Salat
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Tomaten, Tomatenmark, Öl, Knoblauch, Thymian, Lorbeer und Essig 10 Minuten sanft köcheln lassen; abschmecken.
- Die Makrele in eine Auflaufform legen, die Sauce darüber gießen.
- 15–18 Minuten backen, bis der Fisch blättrig zerfällt.
- Warm oder gekühlt mit halbierten gekochten Eiern und knackigem Blattsalat servieren.
Tipps vom Küchenchef
- Gekaufte Varianten enthalten oft Zucker; diese hier nicht.
Variationen
- Hering oder Sardinen verwenden.
- Etwas Chili hinzufügen.
Aufbewahrung
Hält 4 Tage in einem Glas im Kühlschrank.
Fragen und Antworten
Wie viele Netto-Kohlenhydrate stecken in Selbstgemachter Makrele in Tomatensauce (Makrell i Tomat)?
Eine Portion enthält 5.1 g Netto-Kohlenhydrate, 31 g Protein und 29 g Fett (405 kcal). Das Rezept ergibt 4 Portionen. Diese Angaben sind Schätzwerte; Ihre eigenen Zutaten können abweichen.
Kann ich Hausgemachte Makrele in Tomatensauce (Makrell i Tomat) vorbereiten, aufbewahren oder einfrieren?
Hält 4 Tage in einem Glas im Kühlschrank.
Welche Allergene sind in hausgemachter Makrele in Tomatensauce (Makrell i Tomat) enthalten?
Enthält Eier, Fisch und Sulfite, wie von Ketogeni für dieses Rezept angegeben. Prüfen Sie stets die Etiketten der von Ihnen verwendeten Produkte.
Ist hausgemachte Makrele in Tomatensauce (Makrell i Tomat) glutenfrei?
Ja. Keine der Zutaten enthält Gluten. Bei verarbeiteten Zutaten wie Brühe oder Gewürzmischungen auf das Etikett achten.
Kann ich die hausgemachte Makrele in Tomatensauce (Makrell i Tomat) variieren?
Ja. Verwenden Sie Hering oder Sardinen. Etwas Chili hinzufügen.