Modul 17 · Der Käsegang
Halloumi-Fries mit Za'atar & Zitronenjoghurt
Halloumi-Fries mit Za’atar & Zitronenjoghurt ist ein Keto-Snack mit 5.7 g Netto-Kohlenhydraten, 28 g Protein und 39 g Fett pro Portion (486 kcal). Für 4 Portionen, Zubereitungszeit: insgesamt 15 min.
Goldbraune Halloumi-Sticks, außen knusprig und innen herrlich quietschend, mit Za'atar bestäubt und in kühlen Zitronen-Minz-Joghurt getaucht.
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Allergene in diesem Ketogeni-Rezept: Milch. Beinhaltet aufgeführte optionale Alternativen; prüfen Sie die tatsächlichen Zutatenetiketten und Substitutionen.
Portionen: 4 Portionen · Aktive Zeit: 10 min · Gesamtzeit: 15 min
| Pro Portion | Menge |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 5.7 g |
| Protein | 28 g |
| Fett | 39 g |
| Energie | 486 kcal |
| Vitamin D | 0.3 µg |
| Calcium | 842 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Die Nährwertangaben sind Schätzungen, kein medizinischer Rat. Prüfen Sie die Zutatenetiketten und wiegen Sie Ihre Portionen selbst ab, insbesondere wenn Sie eine strikte tägliche Kohlenhydratgrenze einhalten. Wie diese Schätzwerte zu verstehen sind.
Zutaten
- 450 g Halloumi, in dicke Streifen geschnitten
- 2 tbsp Bio-Olivenöl
- 2 tsp Za'atar
- 200 g Bio-griechischer Joghurt
- 1 piece Bio-Zitrone, Abrieb und Saft
- 10 g Bio-Minze
- 1 pinch Chiliflocken
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Joghurt mit Zitronenabrieb, -saft, gehackter Minze und einer Prise Salz verrühren.
- Den Halloumi trockentupfen und im Öl unter Wenden rundherum goldbraun anbraten, 5–6 Minuten.
- Mit Za'atar und Chili bestreuen und heiß mit dem Joghurt servieren.
Tipps vom Küchenchef
- Trockener Halloumi brät knusprig; feuchter spritzt in der Pfanne.
Variationen
- Für die Farbe ein paar Granatapfelkerne darüberstreuen.
- Stattdessen bei 220 °C für 15 Minuten backen.
Aufbewahrung
Am besten heiß genießen.
Fragen und Antworten
Wie viele Netto-Kohlenhydrate stecken in Halloumi-Fries mit Za’atar & Zitronenjoghurt?
Eine Portion enthält 5.7 g Netto-Kohlenhydrate, 28 g Protein und 39 g Fett (486 kcal). Das Rezept ergibt 4 Portionen. Diese Angaben sind Schätzwerte; Ihre eigenen Zutaten können abweichen.
Kann ich Halloumi-Pommes mit Za'atar & Zitronenjoghurt vorbereiten, aufbewahren oder einfrieren?
Am besten heiß genießen.
Welche Allergene sind in Halloumi-Fries mit Za'atar & Zitronenjoghurt enthalten?
Enthält Milch, wie von Ketogeni für dieses Rezept angegeben. Prüfen Sie stets die Etiketten der von Ihnen verwendeten Produkte.
Sind Halloumi-Fries mit Za'atar & Zitronenjoghurt vegetarisch?
Ja. Das Rezept enthält weder Fleisch noch Fisch.
Kann ich die Halloumi-Fries mit Za’atar & Zitronenjoghurt variieren?
Ja. Für mehr Farbe ein paar Granatapfelkerne darüberstreuen. Stattdessen 15 Minuten bei 220 °C backen.