Modul 18 · Wraps & Cracker
Grüne Spinat-Feta-Wraps
Grüne Spinat-Feta-Wraps ist ein Keto-Brot mit 2.4 g Netto-Kohlenhydraten, 14 g Protein und 12 g Fett pro Portion (174 kcal). Für 4 Portionen, Zubereitungszeit: insgesamt 35 min.
Leuchtend grüne Wraps aus püriertem Spinat, Eiern und Feta. Halbiert sehen sie wunderschön aus und bringen eine Extraportion Grünzeug in jedes Mittagessen.
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Allergene in diesem Ketogeni-Rezept: Eier, Milch. Beinhaltet aufgeführte optionale Alternativen; bitte die tatsächlichen Zutatenetiketten und Alternativen prüfen.
Portionen: 4 Portionen · Aktive Zeit: 15 min · Gesamtzeit: 35 min
| Pro Portion | Menge |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 2.4 g |
| Protein | 14 g |
| Fett | 12 g |
| Energie | 174 kcal |
| Vitamin D | 1.1 µg |
| Calcium | 294 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Die Nährwertangaben sind Schätzungen, kein medizinischer Rat. Prüfen Sie die Zutatenetiketten und wiegen Sie Ihre Portionen selbst ab, insbesondere wenn Sie eine strikte tägliche Kohlenhydratgrenze einhalten. Wie diese Schätzwerte zu verstehen sind.
Zutaten
- 200 g Bio-Babyspinat
- 4 piece Bio-Eier
- 80 g Feta, zerbröckelt
- 40 g Parmesan, gerieben
- 1 tbsp Flohsamenschalenpulver
- 1 pinch Salz und Muskatnuss
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Den Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C) vorheizen und ein großes Blech mit Backpapier auslegen.
- Spinat, Eier, Feta, Parmesan, Flohsamenschalen und Gewürze pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- 5 min ruhen lassen, dann dünn zu einem Rechteck verstreichen.
- 14–16 Minuten backen, bis alles gestockt, aber noch weich ist.
- Auf dem Backpapier abkühlen lassen, dann in 4 Wraps schneiden.
Tipps vom Küchenchef
- Nicht zu lange backen: Die Ränder sollten grün bleiben, nicht braun.
Variationen
- Eine Handvoll Basilikum dazugeben.
- Ziegenkäse verwenden.
Aufbewahrung
Hält sich 3 Tage im Kühlschrank.
Fragen und Antworten
Wie viele Netto-Kohlenhydrate stecken in grünen Spinat-Feta-Wraps?
Eine Portion enthält 2.4 g Netto-Kohlenhydrate, 14 g Eiweiß und 12 g Fett (174 kcal). Das Rezept ergibt 4 Portionen. Diese Angaben sind Schätzwerte; Ihre eigenen Zutaten können abweichen.
Kann ich Grüne Spinat-Feta-Wraps vorbereiten, aufbewahren oder einfrieren?
Hält sich 3 Tage im Kühlschrank.
Welche Allergene sind in grünen Spinat-Feta-Wraps enthalten?
Enthält Eier und Milch, wie von Ketogeni für dieses Rezept angegeben. Prüfen Sie stets die Etiketten der von Ihnen verwendeten Produkte.
Sind grüne Spinat-Feta-Wraps vegetarisch?
Ja. Das Rezept enthält weder Fleisch noch Fisch.
Kann ich die grünen Spinat-Feta-Wraps variieren?
Ja. Eine Handvoll Basilikum unterrühren. Ziegenkäse verwenden.