Modul 18 · Wraps & Cracker
Griechische Hähnchen-Souvlaki-Wraps mit Tzatziki
Griechische Hähnchen-Souvlaki-Wraps mit Tzatziki ist ein Keto-Abendessen mit 6.1 g Netto-Kohlenhydraten, 39 g Protein und 23 g Fett pro Portion (387 kcal). Für 4 Portionen, Zubereitungszeit: insgesamt 1 h.
Zitronen-Oregano-Hähnchen in hausgemachten grünen Spinat-Feta-Wraps mit knackigen Tomaten, Gurken, roter Zwiebel und knoblauchreichem Tzatziki.
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Allergene in diesem Ketogeni-Rezept: Eier, Milch. Beinhaltet aufgeführte optionale Alternativen; bitte die tatsächlichen Zutatenetiketten und Alternativen prüfen.
Portionen: 4 Portionen · Aktive Zeit: 30 min · Gesamtzeit: 1 h
| Pro Portion | Menge |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 6.1 g |
| Protein | 39 g |
| Fett | 23 g |
| Energie | 387 kcal |
| Vitamin D | 1.1 µg |
| Calcium | 217 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Die Nährwertangaben sind Schätzungen, kein medizinischer Rat. Prüfen Sie die Zutatenetiketten und wiegen Sie Ihre Portionen selbst ab, insbesondere wenn Sie eine strikte tägliche Kohlenhydratgrenze einhalten. Wie diese Schätzwerte zu verstehen sind.
Zutaten
- 200 g Bio-Babyspinat (für die Wraps)
- 4 piece Bio-Eier (für die Wraps)
- 80 g Feta (für die Wraps)
- 1 tbsp Flohsamenschalenpulver (für die Wraps)
- 500 g Bio-Hähnchenschenkel, ohne Knochen
- 2 tbsp Bio-Olivenöl
- 1 tsp getrockneter Oregano
- 1 piece Bio-Zitrone, Saft
- 150 g Bio-griechischer Joghurt
- 100 g Bio-Gurke, gerieben und ausgedrückt
- 1 piece Bio-Knoblauchzehe
- 100 g Bio-Tomate, gewürfelt
- 20 g rote Zwiebel, fein geschnitten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Den Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C) vorheizen und ein großes Blech auslegen. Spinat, Eier, Feta und Flohsamenschalen fein pürieren; 5 Minuten ruhen lassen.
- Dünn aufstreichen und 14–16 Minuten backen, bis die Masse gerade gestockt ist; abkühlen lassen und in 4 Wraps schneiden.
- Das Hähnchen 15 Minuten in Öl, Zitrone, Oregano und Salz marinieren, dann pro Seite 5 Minuten grillen oder anbraten und in Scheiben schneiden.
- Für das Tzatziki Joghurt, Gurke, Knoblauch und Salz vermengen.
- Jeden Wrap mit Hähnchen, Tsatsiki, Tomate und Zwiebel füllen und aufrollen.
Tipps vom Küchenchef
- Die Gurke gut ausdrücken, da das Tzatziki sonst wässrig wird.
Variationen
- Lammfleisch oder Halloumi verwenden.
Aufbewahrung
Hähnchen hält sich 3 Tage; frisch zusammenrollen.
Fragen und Antworten
Wie viele Netto-Kohlenhydrate stecken in griechischen Hähnchen-Souvlaki-Wraps mit Tzatziki?
Eine Portion enthält 6.1 g Netto-Kohlenhydrate, 39 g Protein und 23 g Fett (387 kcal). Das Rezept ergibt 4 Portionen. Diese Angaben sind Schätzwerte; Ihre eigenen Zutaten können abweichen.
Kann ich Griechische Hähnchen-Souvlaki-Wraps mit Tzatziki vorbereiten, aufbewahren oder einfrieren?
Hähnchen hält sich 3 Tage; frisch zusammenrollen.
Welche Allergene sind in griechischen Hähnchen-Souvlaki-Wraps mit Tzatziki enthalten?
Enthält Eier und Milch, wie von Ketogeni für dieses Rezept angegeben. Prüfen Sie stets die Etiketten der von Ihnen verwendeten Produkte.
Sind griechische Hähnchen-Souvlaki-Wraps mit Tzatziki glutenfrei?
Ja. Keine der Zutaten enthält Gluten. Bei verarbeiteten Zutaten wie Brühe oder Gewürzmischungen auf das Etikett achten.
Kann ich die griechischen Hähnchen-Souvlaki-Wraps mit Tsatsiki variieren?
Ja. Verwenden Sie Lamm oder Halloumi.