Modul 16 · Aus dem Meer
Gegrillte Kaisergranate mit Knoblauch-Kräuter-Butter
Gegrillte Kaisergranate mit Knoblauch-Kräuter-Butter ist ein Keto-Abendessen mit 3.5 g Netto-Kohlenhydraten, 29 g Protein und 33 g Fett pro Portion (427 kcal). Für 2 Portionen, Zubereitungszeit: insgesamt 20 min.
Norwegischer Kaisergranat, halbiert und unter einer schmelzenden Decke aus Knoblauch-, Petersilien- und Zitronenbutter gegrillt. Purer Luxus mit einem knackigen grünen Salat.
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Allergene in diesem Ketogeni-Rezept: Krebstiere, Milch. Beinhaltet aufgeführte optionale Alternativen; bitte die tatsächlichen Zutatenetiketten und Alternativen prüfen.
Ergibt: 2 Portionen · Zubereitungszeit: 15 min · Gesamtzeit: 20 min
| Pro Portion | Menge |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 3.5 g |
| Protein | 29 g |
| Fett | 33 g |
| Energie | 427 kcal |
| Vitamin D | 0.5 µg |
| Calcium | 104 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.5 g |
Die Nährwertangaben sind Schätzungen, kein medizinischer Rat. Prüfen Sie die Zutatenetiketten und wiegen Sie Ihre Portionen selbst ab, insbesondere wenn Sie eine strikte tägliche Kohlenhydratgrenze einhalten. Wie diese Schätzwerte zu verstehen sind.
Zutaten
- 1000 g ganze Kaisergranate (ca. 300 g Fleisch)
- 60 g Bio-Butter, weich
- 2 piece Bio-Knoblauchzehen, zerdrückt
- 10 g Bio-Petersilie
- 1 piece Bio-Zitrone, Abrieb und Spalten
- 150 g Bio-Blattsalate
- 1 tbsp Bio-Olivenöl
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Den Grill auf hohe Stufe vorheizen. Butter mit Knoblauch, Petersilie und Zitronenabrieb verrühren.
- Die Kaisergranate mit einem schweren Messer der Länge nach halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf ein Blech legen.
- Mit der Kräuterbutter belegen und 3–4 min grillen, bis das Fleisch weiß wird.
- Mit Zitrone und einem mit dem Öl angemachten Salat servieren.
Tipps vom Küchenchef
- Nicht übergaren: Kaisergranat wird innerhalb einer Minute zäh.
Variationen
- Große Garnelen oder Hummerschwänze verwenden.
Aufbewahrung
Sofort servieren.
Fragen und Antworten
Wie viele Netto-Kohlenhydrate stecken in gegrillten Kaisergranaten mit Knoblauch-Kräuter-Butter?
Eine Portion enthält 3.5 g Netto-Kohlenhydrate, 29 g Protein und 33 g Fett (427 kcal). Das Rezept ergibt 2 Portionen. Diese Angaben sind Schätzwerte; Ihre eigenen Zutaten können abweichen.
Kann ich Gegrillte Kaisergranate mit Knoblauch-Kräuter-Butter vorbereiten, aufbewahren oder einfrieren?
Sofort servieren.
Welche Allergene sind in gegrillten Kaisergranaten mit Knoblauch-Kräuter-Butter enthalten?
Enthält Krebstiere und Milch, wie von Ketogeni für dieses Rezept angegeben. Prüfen Sie stets die Etiketten der von Ihnen verwendeten Produkte.
Sind gegrillte Kaisergranate mit Knoblauch-Kräuter-Butter glutenfrei?
Ja. Keine der Zutaten enthält Gluten. Bei verarbeiteten Zutaten wie Brühe oder Gewürzmischungen auf das Etikett achten.
Kann ich die gegrillten Kaisergranate mit Knoblauch-Kräuter-Butter variieren?
Ja. Verwenden Sie große Garnelen oder Hummerschwänze.