Modul 17 · Der Käsegang
Garnelen Saganaki mit Tomaten & Feta
Garnelen-Saganaki mit Tomate & Feta ist ein Keto-Abendessen mit 8.2 g Netto-Kohlenhydraten, 37 g Protein und 20 g Fett pro Portion (361 kcal). Es reicht für 4 Portionen und dauert insgesamt 35 Minuten.
Garnelen nach Art der griechischen Inseln, im Ofen in Knoblauch-Tomatensauce unter zerbröckeltem Feta und Oregano gebacken. Direkt aus der Pfanne zischend mit grünem Salat servieren.
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Allergene in diesem Ketogeni-Rezept: Krebstiere, Milch. Beinhaltet aufgeführte optionale Alternativen; bitte die tatsächlichen Zutatenetiketten und Alternativen prüfen.
Portionen: 4 Portionen · Aktive Zeit: 15 min · Gesamtzeit: 35 min
| Pro Portion | Menge |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 8.2 g |
| Protein | 37 g |
| Fett | 20 g |
| Energie | 361 kcal |
| Vitamin D | 0.3 µg |
| Calcium | 286 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.5 g |
Die Nährwertangaben sind Schätzungen, kein medizinischer Rat. Prüfen Sie die Zutatenetiketten und wiegen Sie Ihre Portionen selbst ab, insbesondere wenn Sie eine strikte tägliche Kohlenhydratgrenze einhalten. Wie diese Schätzwerte zu verstehen sind.
Zutaten
- 600 g rohe Bio-Garnelen, geschält
- 400 g Bio-Tomaten aus der Dose
- 3 piece Bio-Knoblauchzehen
- 1 piece kleine Bio-Zwiebel
- 3 tbsp natives Bio-Olivenöl extra
- 150 g Griechischer Feta
- 1 tsp getrockneter Oregano
- 15 g Bio-Petersilie
- 1 pinch Chiliflocken
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch im Öl anschwitzen, Tomaten, Oregano und Chili zugeben und 12 Minuten köcheln lassen.
- Die Garnelen unterrühren, den Feta darüberbröckeln und 10 min backen, bis die Garnelen rosa sind.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Tipps vom Küchenchef
- Nicht zu lange backen: Garnelen werden schnell zäh.
Variationen
- Miesmuscheln oder Kabeljau verwenden.
- Für die traditionelle Note einen Schuss Ouzo in die Sauce geben.
Aufbewahrung
Am besten frisch gebacken.
Fragen und Antworten
Wie viele Netto-Kohlenhydrate stecken in Garnelen Saganaki mit Tomate & Feta?
Eine Portion enthält 8.2 g Netto-Kohlenhydrate, 37 g Protein und 20 g Fett (361 kcal). Das Rezept ergibt 4 Portionen. Diese Angaben sind Schätzwerte; Ihre eigenen Zutaten können abweichen.
Kann ich Garnelen-Saganaki mit Tomate & Feta im Voraus zubereiten, aufbewahren oder einfrieren?
Am besten frisch gebacken.
Welche Allergene sind in Garnelen-Saganaki mit Tomaten & Feta enthalten?
Enthält Krebstiere und Milch, wie von Ketogeni für dieses Rezept angegeben. Prüfen Sie stets die Etiketten der von Ihnen verwendeten Produkte.
Ist Garnelen-Saganaki mit Tomaten & Feta glutenfrei?
Ja. Keine der Zutaten enthält Gluten. Bei verarbeiteten Zutaten wie Brühe oder Gewürzmischungen auf das Etikett achten.
Kann ich das Garnelen-Saganaki mit Tomaten & Feta variieren?
Ja. Verwenden Sie Miesmuscheln oder Kabeljau. Für die traditionelle Note einen Schuss Ouzo in die Sauce geben.