Modul 1 · Grundlagen
Der tägliche Elektrolyt-Drink
Der Alltags-Elektrolytdrink ist ein Keto-Gericht mit 1.6 g Netto-Kohlenhydraten, 0 g Protein und 0 g Fett pro Portion (6 kcal). Für 4 Portionen, Gesamtzeit: 5 Minuten.
Ein erfrischender, leicht salziger Zitronen-Minz-Drink, der die ersten zwei Wochen ganz unbeschwert macht.
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Allergene in diesem Ketogeni-Rezept: anhand der aufgeführten Zutaten wurde kein kennzeichnungspflichtiges Allergen festgestellt. Beinhaltet aufgeführte optionale Alternativen; prüfen Sie die tatsächlichen Zutatenetiketten und Substitutionen.
Portionen: 4 Portionen · Aktive Zeit: 5 min · Gesamtzeit: 5 min
| Pro Portion | Menge |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 1.6 g |
| Protein | 0 g |
| Fett | 0 g |
| Energie | 6 kcal |
Die Nährwertangaben sind Schätzungen, kein medizinischer Rat. Prüfen Sie die Zutatenetiketten und wiegen Sie Ihre Portionen selbst ab, insbesondere wenn Sie eine strikte tägliche Kohlenhydratgrenze einhalten. Wie diese Schätzwerte zu verstehen sind.
Zutaten
- 1000 ml gefiltertes Wasser, still oder mit Kohlensäure
- 2 g unraffiniertes Meersalz (1/4–1/2 TL; erst vorsichtig dosieren und abschmecken)
- 1 piece Bio-Zitrone, ausgepresst (ca. 45 ml), plus 2 Streifen Schale
- 30 ml Bio-Limettensaft (optional)
- 5 piece frische Bio-Minzblätter
- 0.25 tsp Weinsteinpulver oder eine Prise kaliumreiches, natriumarmes Salz (optional)
- 1 tsp Erythrit oder ein paar Tropfen Mönchsfrucht (optional)
- 1 piece Eis und eine Gurkenscheibe, zum Servieren
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Die Zitrone (und Limette) in einen großen Krug pressen.
- Salz und gegebenenfalls Süßungsmittel hinzufügen. Etwas warmes Wasser angießen und rühren, bis sich alles vollständig gelöst hat, dann mit dem kalten Wasser auffüllen.
- Die Minze anklatschen, indem Sie sie kurz zwischen den Handflächen pressen, und hineingeben.
- Abschmecken. Es sollte zart salzig und zitronig schmecken, wie ein feiner Hauch Frische, keinesfalls wie Meerwasser. Bei zu viel Salz etwas Wasser zugeben, bei fahlem Geschmack mehr Zitrone.
- 30 Minuten kühlen (oder direkt über Eiswürfel gießen).
Tipps vom Küchenchef
- Mit 1/4 tsp Salz pro Liter beginnen und nach Belieben abschmecken.
- Warme Variante: Salz und Zitrone in einen Becher heißes Wasser mit einer Scheibe Ingwer rühren – für eine wohltuende Tasse am Nachmittag.
- Knochenbrühe ist der ursprüngliche Keto-Elektrolytdrink: erhitzen, nach Geschmack salzen, ein Spritzer Zitrone dazu.
- Wenn Sie Medikamente einnehmen oder eine Erkrankung haben, die den Salz- oder Kaliumhaushalt beeinflusst, halten Sie zuerst Rücksprache mit Ihrem Arzt (siehe Sicherheitshinweis in Teil 3).
Variationen
- Gurke-Basilikum: Gurke und Basilikum zuerst mit dem Salz andrücken.
- Ingwer-Limetten-Spritz: Mineralwasser, geriebenen Ingwer und Limette verwenden.
- Berry Blush: 4 Himbeeren pro Glas zerdrücken.
- Basis aus Kräuter-Eistee: Das Wasser durch kalten Bio-Pfefferminz- oder Zitronenmelissentee ersetzen.
Aufbewahrung
Hält sich in einer abgedeckten Karaffe 3 Tage im Kühlschrank. Minze jeden Tag frisch zugeben. ---
Fragen und Antworten
Wie viele Netto-Kohlenhydrate stecken im täglichen Elektrolyt-Drink?
Eine Portion enthält 1.6 g Netto-Kohlenhydrate, 0 g Protein und 0 g Fett (6 kcal). Das Rezept ergibt 4 Portionen. Diese Angaben sind Schätzwerte; Ihre eigenen Zutaten können abweichen.
Kann ich das tägliche Elektrolyt-Getränk im Voraus zubereiten, aufbewahren oder einfrieren?
Hält sich in einer abgedeckten Karaffe 3 Tage im Kühlschrank. Minze jeden Tag frisch zugeben. ---
Welche Allergene sind in Dem täglichen Elektrolyt-Drink enthalten?
Keines der 14 im EU-Recht aufgeführten Allergene ist in diesem Rezept enthalten. Prüfen Sie stets die Etiketten der von Ihnen verwendeten Produkte.
Ist der Alltags-Elektrolyt-Drink vegan?
Ja. Das Rezept enthält weder Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte noch andere tierische Erzeugnisse.
Kann ich den täglichen Elektrolyt-Drink variieren?
Ja. Gurke-Basilikum: Gurke und Basilikum zuerst mit dem Salz zerstoßen. Ingwer-Limette-Spritz: Sprudelwasser, geriebenen Ingwer und Limette verwenden. Beeren-Frische: 4 Himbeeren pro Glas zerdrücken.