Modul 18 · Wraps & Cracker
BLT-Wraps mit rauchiger Mayonnaise
BLT-Wraps mit rauchiger Mayonnaise ist ein Keto-Mittagsgericht mit 3.3 g Netto-Kohlenhydraten, 29 g Protein und 40 g Fett pro Portion (489 kcal). Ergibt 4 Portionen bei einer Gesamtzubereitungszeit von 25 Minuten.
Krosser Bacon, knackiger Salat und reife Tomaten mit geräucherter Paprika-Mayonnaise in hauchdünnen Eier-Crêpe-Wraps.
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Allergene in diesem Ketogeni-Rezept: Eier, Milch. Beinhaltet aufgeführte optionale Alternativen; bitte die tatsächlichen Zutatenetiketten und Alternativen prüfen.
Portionen: 4 Portionen · Aktive Zeit: 20 min · Gesamtzeit: 25 min
| Pro Portion | Menge |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 3.3 g |
| Protein | 29 g |
| Fett | 40 g |
| Energie | 489 kcal |
| Vitamin D | 1.6 µg |
| Calcium | 43 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Die Nährwertangaben sind Schätzungen, kein medizinischer Rat. Prüfen Sie die Zutatenetiketten und wiegen Sie Ihre Portionen selbst ab, insbesondere wenn Sie eine strikte tägliche Kohlenhydratgrenze einhalten. Wie diese Schätzwerte zu verstehen sind.
Zutaten
- 6 piece Bio-Eier (für die Crêpes)
- 1 tsp Flohsamenschalenpulver (für die Crêpes)
- 15 g Bio-Butter für die Pfanne
- 200 g Bio-Speck
- 150 g Bio-Römersalat
- 200 g reife Bio-Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 3 tbsp selbstgemachte Mayonnaise
- 1 tsp geräuchertes Paprikapulver
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Die Eier mit Flohsamenschalen und einer Prise Salz verquirlen und 3 min ruhen lassen. In einer gebutterten beschichteten Pfanne 4 dünne Crêpes backen: 1 min von der einen, dann 20 s von der anderen Seite.
- Den Speck knusprig ausbacken und abtropfen lassen.
- Mayonnaise mit geräuchertem Paprikapulver verrühren.
- Jeden Crêpe mit Mayonnaise bestreichen, Salat, Tomate und Bacon auflegen und aufrollen.
Tipps vom Küchenchef
- Die Tomate mit Salz und Pfeffer würzen: Das macht den feinen Unterschied.
Variationen
- Avocado für ein BLAT-Sandwich dazugeben.
Aufbewahrung
Am besten frisch genießen.
Fragen und Antworten
Wie viele Netto-Kohlenhydrate stecken in BLT-Wraps mit Rauch-Mayonnaise?
Eine Portion enthält 3.3 g Netto-Kohlenhydrate, 29 g Protein und 40 g Fett (489 kcal). Das Rezept ergibt 4 Portionen. Diese Angaben sind Schätzwerte; Ihre eigenen Zutaten können abweichen.
Kann ich BLT-Wraps mit rauchiger Mayonnaise vorbereiten, aufbewahren oder einfrieren?
Am besten frisch genießen.
Welche Allergene sind in BLT-Wraps mit Rauch-Mayonnaise enthalten?
Enthält Eier und Milch, wie von Ketogeni für dieses Rezept angegeben. Prüfen Sie stets die Etiketten der von Ihnen verwendeten Produkte.
Sind BLT-Wraps mit rauchiger Mayonnaise glutenfrei?
Ja. Keine der Zutaten enthält Gluten. Bei verarbeiteten Zutaten wie Brühe oder Gewürzmischungen auf das Etikett achten.
Kann ich BLT-Wraps mit rauchiger Mayonnaise abwandeln?
Ja. Für ein BLAT Avocado dazugeben.