Modul 18 · Wraps og knækbrød
Wraps med roastbeef, peberrodscreme og brøndkarse
Roast Beef, Horseradish Cream & Watercress Wraps er en keto-frokostret med 3.2 g nettokulhydrater, 28 g protein og 29 g fedt pr. portion (386 kcal). Den er til 4 personer og tager 40 minutter i alt.
Rød roastbeef med skarp peberrodscreme, syltede rødløg og krydret brøndkarse i hjemmelavede hørfrøwraps. En søndagsfrokost to go.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, mælk, sulfitter. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 25 min · Samlet tid: 40 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 3.2 g |
| Protein | 28 g |
| Fedt | 29 g |
| Energi | 386 kcal |
| D-vitamin | 0.8 µg |
| Calcium | 136 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 120 g gule hørfrø, malede (til wraps)
- 3 piece økologiske æg (til wraps)
- 1 tbsp loppefrøskaller (til wraps)
- 100 ml lunkent vand (til wraps)
- 300 g rød roastbeef, skåret i tynde skiver
- 100 g økologisk cremefraiche
- 2 tsp friskrevet peberrod
- 30 g rødløg, syltet i eddike
- 60 g økologisk brøndkarse
- 40 g cornichoner, i skiver
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 180 °C (varmluft 160 °C), og beklæd en stor bageplade med bagepapir. Pisk hørfrø, æg, psyllium, vand og salt sammen; lad det hvile i 5 min.
- Smør tyndt ud og bag i 12–14 minutter; skær ud til 4 wraps, mens den er lun, og hold dem tildækket, så de forbliver bløde.
- Rør cremefraiche med peberrod og salt.
- Smør over wrapsene, fordel oksekød, løg, cornichoner og brøndkarse derpå, og rul sammen.
Kokkens tips
- Frisk peberrod bliver langt mildere efter et par minutter i fløde.
Variationer
- Brug røget makrel.
Opbevaring
Samles på dagen.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i wraps med roastbeef, peberrodscreme og brøndkarre?
Én portion indeholder 3.2 g nettokulhydrater, 28 g protein og 29 g fedt (386 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Tallene er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave roastbeef-wraps med peberrodssauce og brøndkarse i forvejen, opbevare eller fryse dem?
Samles på dagen.
Hvilke allergener er der i roastbeefwraps med peberrodscreme og brøndkarse?
Den indeholder æg, mælk og sulfitter, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er roastbeef-, peberrodscreme- og brøndkarrewraps glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere wraps med roastbeef, peberrodscreme og brøndkarse?
Ja. Brug røget makrel.