Modul 18 · Wraps og knækbrød
Wraps med halloumi og ovnbagte grøntsager
Halloumi- & ovngrøntsagswraps er en keto-frokostret med 7.6 g nettokulhydrater, 26 g protein og 36 g fedt pr. portion (458 kcal). Den rækker til 4 og tager 1 time i alt.
Gylden halloumi med bagt squash, peberfrugt og aubergine, basilikum og et strøg pesto i hjemmelavede spinat-feta-wraps.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, mælk, nødder. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 30 min · Samlet tid: 1 h
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 7.6 g |
| Protein | 26 g |
| Fedt | 36 g |
| Energi | 458 kcal |
| D-vitamin | 1.3 µg |
| Calcium | 617 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 200 g økologisk babyspinat (til wraps)
- 4 piece økologiske æg (til wraps)
- 80 g feta (til wraps)
- 1 tbsp loppefrøskaller (til wraps)
- 250 g halloumi, i skiver
- 1 piece økologisk squash
- 1 piece økologisk rød peberfrugt
- 150 g økologisk aubergine
- 2 tbsp økologisk olivenolie
- 2 tbsp basilikumpesto
- 10 g økologisk basilikum
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 190 °C (varmluft 170 °C), og beklæd en stor bageplade med bagepapir. Blend spinat, æg, feta og psyllium til en helt jævn masse; lad den hvile i 5 min.
- Smør tyndt ud og bag i 14–16 minutter, til den netop har sat sig; afkøl og skær ud til 4 wraps.
- Bag de snittede grøntsager med olie og salt ved 220 °C i 20 minutter.
- Steg halloumien 1–2 minutter på hver side, til den er gylden.
- Smør pesto på hver wrap, fyld med grøntsager, halloumi og basilikum, og rul.
Kokkens tips
- Bag grøntsagerne på to bageplader, så de tager farve i stedet for at dampe.
Variationer
- Brug gedeost.
Opbevaring
Grøntsagerne holder sig i 3 dage.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i wraps med halloumi og bagte grøntsager?
Én portion indeholder 7.6 g nettokulhydrater, 26 g protein og 36 g fedt (458 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan variere.
Kan jeg lave wraps med halloumi og bagte grøntsager i forvejen, opbevare eller fryse dem?
Grøntsagerne holder sig i 3 dage.
Hvilke allergener er der i halloumi- og ovngrøntsagswraps?
Den indeholder æg, mælk og nødder, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er wraps med halloumi og bagte grøntsager vegetariske?
Ja. Opskriften indeholder hverken kød eller fisk.
Kan jeg variere wraps med halloumi og bagte grøntsager?
Ja. Brug gedeost.