Modul 18 · Wraps og knækbrød
Wraps af bladbede
Wraps af bladkål er et keto-brød med 0,9 g nettokulhydrater, 2 g protein og 0 g fedt pr. portion (12 kcal). Det rækker til 4 personer og tager 10 minutter i alt.
Store, solide bladkålsblade blancheret i få sekunder bliver til sprøde, grønne wraps, der aldrig bliver slatne. Ingen bagning, ren sprødhed.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: ingen deklarationspligtige allergener identificeret ud fra de anførte ingredienser. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 10 min · Samlet tid: 10 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 0.9 g |
| Protein | 2 g |
| Fedt | 0 g |
| Energi | 12 kcal |
| D-vitamin | 0 µg |
| Calcium | 139 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 8 piece store økologiske bladkåls- eller sølvbedeblade
- 1 pinch salt
Fremgangsmåde trin for trin
- Skær den tykke stilk bag på hvert blad flad med en kniv.
- Dyp hvert blad i kogende saltet vand i 10 sekunder, og kom det derefter i iskoldt vand.
- Dup tør og læg to blade overlappende til hver wrap.
- Læg fyldet nær stilkenden, fold siderne ind, og rul stramt.
Kokkens tips
- Når stilken høvles flad, kan bladet rulles som papir.
Variationer
- Brug savojkål eller store salatblade.
- Undlad blancheringen for ekstra sprødhed.
Opbevaring
Blancherede blade holder sig 2 dage i køleskabet, svøbt i et fugtigt viskestykke.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i bladkålswraps?
Én portion indeholder 0.9 g nettokulhydrater, 2 g protein og 0 g fedt (12 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Værdierne er vejledende; dine egne ingredienser kan variere.
Kan jeg lave bladkålswraps i forvejen, opbevare eller fryse dem?
Blancherede blade holder sig 2 dage i køleskabet, svøbt i et fugtigt viskestykke.
Hvilke allergener er der i grønkålswraps?
Ingen af de 14 allergener ifølge EU-lovgivningen findes i denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du anvender.
Er wraps af bladkål veganske?
Ja. Opskriften indeholder hverken kød, fisk, æg, mejeriprodukter eller andre animalske produkter.
Kan jeg variere collard greens-wraps?
Ja. Brug savoykål eller store salatblade. Undlad blancheringen for ekstra sprødhed.