Modul 16 · Fra havet
Urtepaneret lakseside med citronsmør
Urtepaneret lakseside med citronsmør er en keto-aftensmad med 4.4 g nettokulhydrater, 35 g protein og 39 g fedt pr. portion (509 kcal). Den rækker til 8 og tager 45 minutter i alt.
En hel lakseside under en frisk, grøn skorpe af persille, dild, citronskal og mandler, bagt til mange gæster. Det perfekte midtpunkt til enhver fest.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: fisk, mælk, nødder. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Antal: 8 portioner · Arbejdstid: 20 min · Samlet tid: 45 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 4.4 g |
| Protein | 35 g |
| Fedt | 39 g |
| Energi | 509 kcal |
| D-vitamin | 16.7 µg |
| Calcium | 106 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 3 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 1.2 kg lakseside med skind, uden ben
- 30 g økologisk bredbladet persille
- 20 g økologisk dild
- 60 g økologiske mandler, malede
- 40 g Parmesan, revet
- 1 piece økologisk citron, fintrevet skal og saft
- 2 piece økologiske fed hvidløg
- 3 tbsp økologisk olivenolie
- 80 g økologisk smør, smeltet
- 500 g økologiske grønne bønner eller asparges, til servering
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 200 °C (varmluft 180 °C). Læg laksen med skindsiden nedad på en bageplade med bagepapir.
- Blend krydderurter, mandler, parmesan, citronskal, hvidløg, olie og et nip salt til en grov grøn rasp.
- Tryk skorpen jævnt ud over laksen.
- Bages i 18–22 minutter, til den tykkeste del netop er ugennemsigtig.
- Damp bønnerne i 4 minutter. Rør citronsaften i det smeltede smør.
- Server laksen i skiver med bønnerne og citronsmør.
Kokkens tips
- Tykkere fileter skal have et par minutter ekstra; tjek i midten med en kniv.
Variationer
- Brug pistacienødder i stedet for mandler.
- Server kold til en sommerbuffet.
Opbevaring
Holder sig 3 dage i køleskabet.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i urtegratinéret lakseside med citronsmør?
Én portion indeholder 4.4 g nettokulhydrater, 35 g protein og 39 g fedt (509 kcal). Opskriften giver 8 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave krydderurtepaneret lakseside med citronsmør i forvejen, opbevare eller fryse den?
Holder sig 3 dage i køleskabet.
Hvilke allergener er der i urtekulør-lakeside med citronsmør?
Den indeholder fisk, mælk og nødder, som angivet af Ketogeni for denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er krydderurtepaneret lakseside med citronsmør glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere krydderurtepaneret lakseside med citronsmør?
Ja. Brug pistacienødder i stedet for mandler. Servér kold til en sommerbuffet.