Modul 16 · Fra havet
Torsk & broccoligratin med Västerbotten-ost
Torsk- og broccoligratin med Västerbottenost er en keto-aftensmad med 6,6 g nettokulhydrater, 38 g protein og 36 g fedt pr. portion (502 kcal). Den rækker til 4 personer og tager 40 minutter i alt.
Flageformet torsk og broccoli bagt i en cremet sennepssauce under en gylden skorpe af svensk Västerbotten. En kalkrig hverdagsret, som hele familien elsker.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: fisk, mælk, sennep. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 15 min · Samlet tid: 40 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 6.6 g |
| Protein | 38 g |
| Fedt | 36 g |
| Energi | 502 kcal |
| D-vitamin | 2.2 µg |
| Calcium | 344 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.3 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 600 g torske- eller mørksejfilet
- 400 g økologiske broccolibuketter
- 250 ml økologisk piskefløde
- 100 g Västerbotten eller lagret cheddar, revet
- 1 tbsp Dijonsennep
- 1 tbsp økologisk citronsaft
- 20 g økologisk smør
- 10 g økologisk dild
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 200 °C (varmluft 180 °C), og smør et ovnfast fad.
- Blanchér broccolien i 2 minutter, og lad den dryppe godt af.
- Læg fisken og broccolien i fadet; krydr.
- Pisk fløde, sennep, citron, dild og halvdelen af osten sammen; hæld over, og top med resten af osten.
- Bages i 22–25 minutter, til den er gylden og boblende.
Kokkens tips
- Dup fisken tør, så saucen ikke bliver vandet.
Variationer
- Tilsæt rejer.
- Brug blomkål i stedet for broccoli.
Opbevaring
Holder sig 2 dage i køleskabet.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i torske- og broccoligratin med Västerbottensost?
Én portion indeholder 6.6 g nettokulhydrater, 38 g protein og 36 g fedt (502 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan variere.
Kan jeg lave torske- og broccoligratin med Västerbottenost i forvejen, opbevare eller fryse den?
Holder sig 2 dage i køleskabet.
Hvilke allergener er der i torske- og broccoligratin med Västerbottenost?
Den indeholder fisk, mælk og sennep, som angivet af Ketogeni for denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er torske- og broccoligratin med Västerbottenost glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere torske- og broccoligratin med Västerbottensost?
Ja. Tilsæt rejer. Brug blomkål i stedet for broccoli.