Modul 17 · Ostedeserten
Tiramisu-mascarponecreme med espresso & kakao
Tiramisu-mascarponecreme med espresso og kakao er en keto-dessert med 4.8 g nettokulhydrater, 7 g protein og 44 g fedt pr. portion (443 kcal). Den rækker til 4 personer og tager 2 timer 20 minutter i alt.
Al smagen af tiramisu samlet i et glas: espressomættede mandelkrummer under en sky af mascarponecreme, drysset med mørk kakao. Uden sukker, uden ladyfingers.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, mælk, nødder. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 20 min · Samlet tid: 2 h 20 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 4.8 g |
| Protein | 7 g |
| Fedt | 44 g |
| Energi | 443 kcal |
| D-vitamin | 1 µg |
| Calcium | 140 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 250 g mascarpone
- 100 ml økologisk piskefløde
- 2 piece økologiske æggeblommer
- 40 g erythritol, pulveriseret
- 80 ml stærk espresso, afkølet
- 40 g mandelmel, ristet
- 10 g kakaopulver
- 1 tsp vaniljeekstrakt
Fremgangsmåde trin for trin
- Pisk æggeblommerne med erythritol, til de er lyse, og pisk derefter mascarpone og vanilje i.
- Pisk fløden til let skum, og vend den i.
- Fordel det ristede mandelmel i glas, og stænk med espresso.
- Top med mascarponecremen og stil på køl i 2 timer.
- Drys med et tæt lag kakao inden servering.
Kokkens tips
- Brug helt friske æg, da æggeblommerne ikke tilberedes.
- Indeholder rå æggeblomme: undgå under graviditet eller ved svækket immunforsvar, eller udelad blommerne. Indeholder koffein.
Variationer
- Tilsæt en sjat mørk rom eller marsala.
- Udelad æggeblommerne for en hurtigere creme.
Opbevaring
Holder sig 2 dage i køleskabet.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i Tiramisu-mascarponecreme med espresso & kakao?
Én portion indeholder 4.8 g nettokulhydrater, 7 g protein og 44 g fedt (443 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave tiramisu-mascarponecreme med espresso og kakao i forvejen, opbevare eller fryse den?
Holder sig 2 dage i køleskabet.
Hvilke allergener er der i Tiramisu-mascarponecreme med espresso og kakao?
Den indeholder æg, mælk og nødder, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er tiramisu-mascarponecreme med espresso & kakao vegetarisk?
Ja. Opskriften indeholder hverken kød eller fisk.
Kan jeg variere tiramisu-mascarponecreme med espresso og kakao?
Ja. Tilsæt et skvæt mørk rom eller Marsala. Undlad æggeblommerne for en hurtigere creme.