Modul 17 · Ostedeserten
Squashlasagne med langtidssimret ragù & ricotta
Squashlasagne med langtidssimret ragù og ricotta er en keto-aftensmad med 10 g nettokulhydrater, 40 g protein og 41 g fedt pr. portion (569 kcal). Den rækker til 6 personer og tager 2 timer i alt.
En ægte søndagslasagne med en simrende okseragù, cremet ricotta og smeltet mozzarella, lagt i lag mellem tynde skiver af bagt squash.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 6 portioner · Arbejdstid: 35 min · Samlet tid: 2 h
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 10 g |
| Protein | 40 g |
| Fedt | 41 g |
| Energi | 569 kcal |
| D-vitamin | 0.5 µg |
| Calcium | 420 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 1000 g økologiske squash i skiver på langs
- 600 g økologisk hakket oksekød
- 400 g økologiske dåsetomater
- 1 piece lille økologisk løg
- 1 piece lille økologisk gulerod
- 2 piece økologiske fed hvidløg
- 250 g økologisk ricotta
- 1 piece økologisk æg
- 250 g mozzarella
- 60 g Parmesan
- 3 tbsp økologisk olivenolie
- 15 g økologisk basilikum
Fremgangsmåde trin for trin
- Brun farsen i 1 spsk olie, tilsæt løg, gulerod og hvidløg i 5 minutter, derefter tomaterne; lad det simre sagte i 45 minutter.
- Varm ovnen op til 220 °C (varmluft 200 °C). Salt squashene i 10 minutter, dup dem tørre, pensl med olie og bag i 12 minutter.
- Bland ricotta, æg, halvdelen af parmesanen og basilikum.
- Læg ragù, squash, ricotta og mozzarella i lag tre gange; slut af med mozzarella og parmesan.
- Bages ved 190 °C i 35 minutter; lad hvile i 15 minutter, før der skæres for.
Kokkens tips
- At salte og bage squashen er hemmeligheden bag at undgå en vandet lasagne.
Variationer
- Brug aubergineskiver.
- Brug en lammeragout.
Opbevaring
Holder sig 3 dage; fryser godt i portioner.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i courgettelasagne med langtidskogt ragù og ricotta?
Én portion indeholder 10 g nettokulhydrater, 40 g protein og 41 g fedt (569 kcal). Opskriften giver 6 portioner. Værdierne er vejledende; dine egne ingredienser kan variere.
Kan jeg lave squashlasagne med langtidssimret ragù og ricotta i forvejen, opbevare eller fryse den?
Holder sig 3 dage; fryser godt i portioner.
Hvilke allergener er der i squashlasagne med langtidsstegt ragù og ricotta?
Den indeholder æg og mælk, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er squashlasagne med langtidssimret ragù og ricotta glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere squashlasagne med langtidssimret ragù og ricotta?
Ja. Brug aubergineskiver. Brug en lammeragout.