Modul 18 · Wraps og knækbrød
Squash- & parmesan-ovnwraps
Ovnbagte wraps med squash og parmesan er et keto-brød med 3,3 g nettokulhydrater, 16 g protein og 12 g fedt pr. portion (185 kcal). Det rækker til 4 personer og tager 45 minutter i alt.
Den wrap, hele internettet taler om: revet squash presset fri for væske, vendt med æg og parmesan, bagt tyndt på en bageplade og skåret ud til bløde, bøjelige wraps.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 20 min · Samlet tid: 45 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 3.3 g |
| Protein | 16 g |
| Fedt | 12 g |
| Energi | 185 kcal |
| D-vitamin | 0.9 µg |
| Calcium | 334 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 600 g økologiske squash, groftrevne
- 3 piece økologiske æg
- 80 g Parmesan, fint revet
- 60 g mozzarella, revet
- 1 tsp tørret oregano og hvidløgspulver
- 1 pinch salt og sort peber
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 200 °C (varmluft 180 °C), og beklæd en stor bageplade med bagepapir.
- Salt den revede squash, lad den stå i 10 minutter, og vrid den derefter hårdt i et rent viskestykke, indtil der ikke drypper mere væde ud.
- Bland squashen med æg, begge oste, oregano og peber.
- Smør meget tyndt ud til et stort rektangel, og bag i 18–20 minutter, til den er gylden og har sat sig.
- Afkøl i 5 minutter, skær ud til 4 wraps, og træk papiret af.
Kokkens tips
- At vride væsken ud er alt: jo tørrere squashen er, desto mere kan wrappen bøjes uden at knække.
Variationer
- Tilsæt hakket basilikum eller chiliflager.
- Brug pecorino i stedet for parmesan.
Opbevaring
Holder sig 3 dage i køleskabet mellem ark af bagepapir; lune 1 minut på en tør pande.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i courgette- og parmesan-ovnwraps?
Én portion indeholder 3.3 g nettokulhydrater, 16 g protein og 12 g fedt (185 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Tallene er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave squash- og parmesan-ovnwraps i forvejen, opbevare eller fryse dem?
Holder sig 3 dage i køleskabet mellem ark af bagepapir; lune 1 minut på en tør pande.
Hvilke allergener er der i squash- og parmesan-ovnwraps?
Den indeholder æg og mælk, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er ovnbagte squash- og parmesanwraps vegetariske?
Ja. Opskriften indeholder hverken kød eller fisk.
Kan jeg variere squash- og parmesan-ovnwraps?
Ja. Tilsæt hakket basilikum eller chiliflager. Brug Pecorino i stedet for parmesan.