Modul 12 · Hurtig aftensmad
Sprød makrel med peberrodscreme og agurk-dildsalat
Sprødstegt makrel med peberrodscreme & agurke-dildsalat er en keto-aftensmad med 7 g nettokulhydrater, 36 g protein og 52 g fedt pr. portion (640 kcal). Den rækker til 2 og tager 20 minutter i alt.
Sølvskinnende makrel stegt sprød med en skarp peberrods-crème fraîche og en svalende agurke- og dildsalat: nordisk, frisk og fyldt med omega-3.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: fisk, mælk, sulfitter. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Udbytte: 2 portioner · Aktiv tid: 15 min · Samlet tid: 20 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 7 g |
| Protein | 36 g |
| Fedt | 52 g |
| Energi | 640 kcal |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 4 piece økologiske makrelfileter, udbenede (ca. 320 g)
- 1 tbsp økologisk smør
- 100 g økologisk cremefraiche
- 2 tsp friskrevet peberrod (eller 1 spsk sukkerfri, tilberedt)
- 250 g økologisk agurk, i tynde skiver
- 10 g økologisk dild, hakket
- 1 tbsp æblecidereddike
- 1 tbsp økologisk olivenolie
- 60 g økologisk brøndkarse eller rucola
- 0.5 tsp havsalt
Fremgangsmåde trin for trin
- Salt agurken let, lad den trække i 10 minutter, vrid væden ud og vend med eddike, olie og dild.
- Rør peberrod og et nip salt i cremefraichen.
- Dup makrellen tør, og rids skindet 3 gange. Krydr med salt og peber.
- Steg med skindsiden nedad i smørret over middel-høj varme i 3 minutter med et let pres, til skindet er sprødt; vend i 30 sekunder.
- Server på karsen med agurkesalaten og en skefuld peberrodscreme.
Kokkens tips
- Makrel tilberedes hurtigt: næsten al tilberedningen sker på skindsiden.
Variationer
- Brug silde- eller ørredfileter.
- Tilsæt et par skiver syltet rødløg.
Opbevaring
Agurkesalat holder sig i 2 dage; fisken er bedst nystegt.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i sprødstegt makrel med peberrodscreme og agurke-dildsalat?
Én portion indeholder 7 g nettokulhydrater, 36 g protein og 52 g fedt (640 kcal). Opskriften giver 2 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan variere.
Kan jeg lave sprødstegt makrel med peberrodssauce og agurke-dildsalat i forvejen, opbevare eller fryse det?
Agurkesalat holder sig i 2 dage; fisken er bedst nystegt.
Hvilke allergener er der i sprødstegt makrel med peberrodscreme og agurke-dildsalat?
Den indeholder fisk, mælk og sulfitter, som angivet af Ketogeni for denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er sprødstegt makrel med peberrodsskum og agurke-dildsalat glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere sprød makrel med peberrodscreme og agurke-dildsalat?
Ja. Brug sild eller ørredfileter. Tilsæt et par skiver syltede rødløg.