Modul 16 · Fra havet
Sild i cremefraiche med dild og rødløg
Sild i cremefraiche med dild & rødløg er en keto-frokostret med 5.6 g nettokulhydrater, 19 g protein og 36 g fedt pr. portion (422 kcal). Den rækker til 4 og tager 1 time 15 minutter i alt.
Klassisk marinerede sild vendt i cremefraiche med sprøde rødløg, dild og æblefrit knas fra bladselleri: en nordisk frokostklassiker helt uden sukker.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: selleri, æg, fisk, mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 15 min · Samlet tid: 1 h 15 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 5.6 g |
| Protein | 19 g |
| Fedt | 36 g |
| Energi | 422 kcal |
| D-vitamin | 13.9 µg |
| Calcium | 134 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 1.1 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 300 g almindelige saltede eller "naturligt" modnede sildefileter, udvandede hvis meget salte
- 200 g økologisk cremefraiche
- 1 piece lille økologisk rødløg, skåret i meget tynde skiver (ca. 50 g)
- 60 g økologisk blegselleri i fine tern
- 15 g økologisk dild, hakket
- 1 tbsp økologisk purløg
- 4 piece økologiske æg, kogte
- 150 g økologisk agurk
Fremgangsmåde trin for trin
- Hvis silden er meget salt, udvandes den i koldt vand i 1 time og duppes derefter tør.
- Skær silden i mundrette bidder.
- Vend sammen med cremefraiche, løg, blegselleri, dild og purløg. Stil på køl i 15 min.
- Server med halve kogte æg og agurk.
Kokkens tips
- Vælg sild modnet kun med salt: de fleste marinerede sild indeholder meget sukker.
Variationer
- Tilsæt en skefuld sennep.
- Brug røget makrel.
Opbevaring
Holder sig 2 dage i køleskabet.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i sild i cremefraiche med dild og rødløg?
Én portion indeholder 5.6 g nettokulhydrater, 19 g protein og 36 g fedt (422 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave sild i cremefraiche med dild og rødløg i forvejen, opbevare eller fryse det?
Holder sig 2 dage i køleskabet.
Hvilke allergener er der i sild i cremefraiche med dild og rødløg?
Den indeholder selleri, æg, fisk og mælk, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er sild i cremefraiche med dild og rødløg glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere sild i cremefraiche med dild og rødløg?
Ja. Tilsæt en skefuld sennep. Brug røget makrel.