Modul 18 · Wraps og knækbrød
Reje- & avocadococktailwraps
Reje- og avocadococktail-wraps er en keto-frokostret med 5.1 g nettokulhydrater, 32 g protein og 27 g fedt pr. portion (391 kcal). Den rækker til 4 personer og tager i alt 50 minutter.
Sødmefulde rejer i en let krydret cocktailsauce med avokado og sprød salat, rullet i hjemmelavede squashwraps.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: krebsdyr, æg, mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 25 min · Samlet tid: 50 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 5.1 g |
| Protein | 32 g |
| Fedt | 27 g |
| Energi | 391 kcal |
| D-vitamin | 1 µg |
| Calcium | 382 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.2 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 600 g økologiske squash, groftrevne (til wraps)
- 3 piece økologiske æg (til wraps)
- 80 g Parmesan, fint revet (til wraps)
- 60 g mozzarella, revet (til wraps)
- 300 g kogte pillede rejer
- 3 tbsp hjemmelavet mayonnaise
- 1 tsp tomatpuré
- 1 tsp økologisk citronsaft
- 1 pinch cayennepeber
- 1 piece moden økologisk avocado
- 80 g økologiske hjertesalatblade
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 200 °C (varmluft 180 °C), og beklæd en stor bageplade med bagepapir. Drys den revne squash med salt, lad den trække i 10 min, og vrid den derefter helt tør i et viskestykke.
- Bland squashen med æg og begge oste, fordel meget tyndt i et rektangel og bag i 18–20 minutter, til det er gyldent; afkøl og skær ud til 4 wraps.
- Rør mayonnaise, tomatpuré, citron og cayennepeber sammen til en cocktailsauce; vend rejerne i.
- Læg salat og avocadoskiver på hver wrap, tilsæt rejer, og rul sammen.
Kokkens tips
- Tomatpuré i stedet for ketchup holder retten sukkerfri.
Variationer
- Brug krabbe.
- Tilsæt en smule peberrod.
Opbevaring
Bedst samme dag.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i cocktail-wraps med rejer og avocado?
Én portion indeholder 5.1 g nettokulhydrater, 32 g protein og 27 g fedt (391 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave reje- og avocadococktail-wraps forud, opbevare eller fryse dem?
Bedst samme dag.
Hvilke allergener er der i cocktailwraps med rejer og avokado?
Den indeholder krebsdyr, æg og mælk, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er reje- og avocadococktail-wraps glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere reje- og avocadococktail-wraps?
Ja. Brug krabbe. Tilsæt lidt peberrod.