Modul 17 · Ostedeserten
Raclette-aften med ovnstegte grøntsager, cornichoner og spegepølse
Raclette Night with Roasted Vegetables, Cornichons & Cured Meats er en keto-aftensmad med 8.1 g nettokulhydrater, 52 g protein og 55 g fedt pr. portion (735 kcal). Den er til 4 personer og tager 40 minutter i alt.
Det alpine vintergilde: racletteost smeltet og skrabet over ristet blomkål, svampe og peberfrugt, serveret med cornichoner, perleløg og lufttørret skinke.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 20 min · Samlet tid: 40 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 8.1 g |
| Protein | 52 g |
| Fedt | 55 g |
| Energi | 735 kcal |
| D-vitamin | 0.8 µg |
| Calcium | 1050 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 600 g raclette-ost, i skiver
- 500 g økologisk blomkål, i buketter
- 250 g økologiske svampe
- 1 piece økologisk rød peberfrugt
- 2 tbsp økologisk olivenolie
- 150 g lufttørret skinke
- 100 g cornichoner
- 1 pinch paprika og sort peber
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 220 °C (varmluft 200 °C). Rist blomkål, svampe og peberfrugt med olie og salt i 25 minutter.
- Tænd for raclette-grillen ved bordet.
- Hver person smelter osteskiver i sin pande og skraber den smeltede ost over grøntsagerne.
- Server med skinke, cornichoner, peber og paprika.
Kokkens tips
- Mangler du en raclette-grill? Smelt osten under ovnens grill i et fladt fad.
Variationer
- Tilsæt grillede rejer.
- Brug Fontina eller Gruyère.
Opbevaring
Nydes bedst med det samme.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i raclette-aften med ristede grøntsager, cornichoner og charcuteri?
Én portion indeholder 8.1 g nettokulhydrater, 52 g protein og 55 g fedt (735 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan variere.
Kan jeg lave racletteaften med bagte grøntsager, cornichoner og charcuteri forud, opbevare eller fryse det?
Nydes bedst med det samme.
Hvilke allergener er der i raclette-aften med ristede grøntsager, cornichoner og charcuteri?
Den indeholder mælk, som angivet af Ketogeni for denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er racletteaften med ristede grøntsager, cornichoner og charcuteri glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere raclette-aften med ristede grøntsager, cornichoner og charcuteri?
Ja. Tilsæt grillede rejer. Brug Fontina eller Gruyère.