Modul 10 · Gæster og selskaber
Prosciutto-indsvøbte asparges med pisket gedeost
Asparges svøbt i prosciutto med pisket gedeost er en keto-snack med 3.3 g nettokulhydrater, 16 g protein og 28 g fedt pr. portion (340 kcal). Den rækker til 4 personer og tager i alt 35 minutter.
Ristede økologiske asparges med sprød parmaskinke og luftig gedeost udgør en enkel, elegant og lun forret.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 20 min · Samlet tid: 35 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 3.3 g |
| Protein | 16 g |
| Fedt | 28 g |
| Energi | 340 kcal |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 500 g økologiske asparges, træede ender fjernet
- 80 g økologisk prosciutto, skåret i tynde skiver
- 80 g økologisk blød gedeost
- 40 ml økologisk piskefløde
- 15 ml økologisk olivenolie
- 1 piece økologisk citron, fintrevet skal
- 60 g økologisk babyspinat
- 5 g økologiske timianblade
- 1 pinch fint havsalt
- 1 pinch sort peber
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 220 C. Skyl aspargesene, tør dem godt, og knæk de træede ender af.
- Pisk gedeost med fløde, citronskal og peber, indtil det er cremet. Sæt på køl.
- Del aspargesene i fire bundter og vikl løst et stykke parmaskinke om hvert. Pensl let med olivenolie.
- Bag i ovnen, til aspargesene netop er møre, og parmaskinkens kanter er sprøde.
- Fordel spinat på et lunt fad, tilsæt gedeost og de varme pakker, og drys med timian.
Kokkens tips
- Foreløbig næringsværdi: brug ikke disse tal som et sikkert dagligt kulhydratbudget, før Claude har verificeret ingrediensernes gramvægte mod nøjagtige Matvaretabellen/USDA-data og tjekket produktdeklarationer.
- Kulhydrater er anslået; tjek varedeklarationen på charcuteri og nettovægten på de trimmede asparges.
- Næringsværdierne er vejledende skøn og ikke verificerede laboratorieværdier. Kontrollér nøjagtige vægte og varedeklarationer, før de anvendes i et strengt dagligt kulhydratregnskab.
Variationer
- Til en vegetarisk version rulles pakkerne i tynde skiver grillet aubergine; genberegn næringsindholdet.
Opbevaring
Pisk osten i forvejen; bag den lige før gæsterne ankommer.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i asparges svøbt i prosciutto med pisket gedeost?
Én portion indeholder 3.3 g nettokulhydrater, 16 g protein og 28 g fedt (340 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Tallene er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave parmaskinke-svøbte asparges med pisket gedeost forud, opbevare eller fryse dem?
Pisk osten i forvejen; bag den lige før gæsterne ankommer.
Hvilke allergener er der i asparges svøbt i prosciutto med pisket gedeost?
Den indeholder mælk, som angivet af Ketogeni for denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er asparges svøbt i prosciutto med pisket gedeost glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere parmaskinke-svøbte asparges med pisket gedeost?
Ja. Til en vegetarisk udgave kan pakkerne svøbes i tynde skiver grillet aubergine; genberegn næringsindholdet.