Modul 17 · Ostedeserten
Pisket ricotta med citron, pistacienødder og olivenolie
Pisket ricotta med citron, pistacienødder og olivenolie er en keto-snack med 5.6 g nettokulhydrater, 13 g protein og 27 g fedt pr. portion (317 kcal). Den rækker til 4 personer og tager 10 minutter i alt.
Skylet ricotta pisket med citronskal og salt, formet i bølger på et fad og drysset med pistacienødder, chili og olivenolie. Servér med sprøde grøntsager.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: mælk, nødder. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 10 min · Samlet tid: 10 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 5.6 g |
| Protein | 13 g |
| Fedt | 27 g |
| Energi | 317 kcal |
| D-vitamin | 0.2 µg |
| Calcium | 215 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 400 g økologisk ricotta af sødmælk
- 1 piece økologisk citron, fintrevet skal og et skvæt saft
- 3 tbsp økologisk ekstra jomfruolivenolie
- 30 g pistacienødder, hakkede
- 1 pinch chiliflager og flagesalt
- 5 g økologisk mynte eller basilikum
- 300 g økologiske radiser, agurk og julesalat
Fremgangsmåde trin for trin
- Pisk ricottaen med citronskal, et pres saft, 1 spsk olie og salt, indtil den er silkeblød, ca. 2 minutter.
- Fordel i en flad skål med fine hvirvler.
- Top med pistacienødder, chili, krydderurter og resten af olien; servér med grøntsagerne.
Kokkens tips
- En foodprocessor gør konsistensen allermest silkeblød.
Variationer
- Top med bagte cherrytomater.
- Tilsæt en smule revet parmesan.
Opbevaring
Holder sig 2 dage i køleskabet.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i Pisket ricotta med citron, pistacienødder & olivenolie?
Én portion indeholder 5.6 g nettokulhydrater, 13 g protein og 27 g fedt (317 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave pisket ricotta med citron, pistacienødder og olivenolie i forvejen, opbevare eller fryse den?
Holder sig 2 dage i køleskabet.
Hvilke allergener er der i Pisket ricotta med citron, pistacienødder og olivenolie?
Den indeholder mælk og nødder, som angivet af Ketogeni for denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er pisket ricotta med citron, pistacienødder & olivenolie vegetarisk?
Ja. Opskriften indeholder hverken kød eller fisk.
Kan jeg variere pisket ricotta med citron, pistacienødder og olivenolie?
Ja. Top med bagte cherrytomater. Tilsæt lidt revet parmesan.