Modul 16 · Fra havet
Panderistede sardiner med peberfrugt, hvidløg & røget paprika
Panderistede sardiner med peberfrugt, hvidløg og røget paprika er en ketoaftensmad med 5 g nettokulhydrater, 27 g protein og 20 g fedt pr. portion (308 kcal). Den rækker til 4 og tager i alt 30 minutter.
Friske sardinfileter tilberedt på en bund af bløde peberfrugter, hvidløg og røget paprika, rundet af med sherryeddike. Enkelt, røget og generøst.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: fisk, sulfitter. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 15 min · Samlet tid: 30 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 5 g |
| Protein | 27 g |
| Fedt | 20 g |
| Energi | 308 kcal |
| D-vitamin | 6 µg |
| Calcium | 110 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 1.8 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 500 g friske sardinfileter
- 2 piece økologisk rød og gul peberfrugt, i skiver
- 1 piece lille økologisk løg, i skiver
- 3 piece økologiske fed hvidløg, i skiver
- 1 tsp røget paprika
- 4 tbsp økologisk ekstra jomfruolivenolie
- 1 tbsp sherryeddike
- 10 g økologisk persille
Fremgangsmåde trin for trin
- Steg peberfrugter og løg langsomt i 3 spsk olie i 12 minutter, indtil de er bløde og søde.
- Tilsæt hvidløg og paprika i 1 minut, derefter eddiken.
- Læg sardinerne med skindsiden opad oven på peberfrugterne, dryp med resten af olien, læg låg på, og steg 4–5 minutter.
- Drys med persille og server direkte fra panden.
Kokkens tips
- Peberfrugt indeholder flere kulhydrater end bladgrønt, så portionen her er afbalanceret med rigeligt fisk.
Variationer
- Tilsæt et par grønne oliven.
- Brug makrelfileter.
Opbevaring
Holder sig 2 dage; god kold.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i pandestegte sardiner med peberfrugt, hvidløg og røget paprika?
Én portion indeholder 5 g nettokulhydrater, 27 g protein og 20 g fedt (308 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave pandestegte sardiner med peberfrugt, hvidløg og røget paprika forud, opbevare eller fryse dem?
Holder sig 2 dage; god kold.
Hvilke allergener er der i pandestegte sardiner med peberfrugt, hvidløg og røget paprika?
Den indeholder fisk og sulfitter, som angivet af Ketogeni for denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er pandestegte sardiner med peberfrugt, hvidløg og røget paprika glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere pandestegte sardiner med peberfrugt, hvidløg og røget paprika?
Ja. Tilsæt et par grønne oliven. Brug makrelfileter.