Modul 16 · Fra havet
Ørred Amandine med brunet smør og grønne bønner
Forel Amandine med brunet smør & grønne bønner er en keto-aftensmad med 8,4 g nettokulhydrater, 42 g protein og 49 g fedt pr. portion (643 kcal). Den rækker til 2 og tager i alt 20 minutter.
Den franske bistros klassiker: gyldenstegte ørredfileter dækket af ristede mandler i brunet, skummende smør og citron, serveret med sprøde grønne bønner.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: fisk, mælk, nødder. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Udbytte: 2 portioner · Aktiv tid: 15 min · Samlet tid: 20 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 8.4 g |
| Protein | 42 g |
| Fedt | 49 g |
| Energi | 643 kcal |
| D-vitamin | 27.4 µg |
| Calcium | 140 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 1.5 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 2 piece ørredfileter med skind (ca. 340 g)
- 40 g økologiske mandelflager
- 50 g økologisk smør
- 1 piece økologisk citron, presset
- 10 g økologisk persille
- 250 g økologiske grønne bønner
- 1 tbsp økologisk olivenolie
Fremgangsmåde trin for trin
- Kog bønnerne i 4 minutter, lad dem dryppe af.
- Krydr ørreden og steg den med skindsiden nedad i olien i 3 minutter, vend og giv den 1 minut; hold den varm.
- Tilsæt smør og mandler til panden, og steg, indtil begge dele er gyldne og nøddeagtige.
- Tilsæt citronsaft og persille, og vend bønnerne med halvdelen af smørret.
- Server ørreden med bønnerne, og hæld det brunede mandelsmør over.
Kokkens tips
- Hold godt øje med mandlerne: de går fra gyldne til brændte på få sekunder.
Variationer
- Brug fjeldørred eller rødtunge.
- Tilsæt kapers.
Opbevaring
Bedst nylavet.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i Forel amandine med brunet smør & grønne bønner?
Én portion indeholder 8,4 g nettokulhydrater, 42 g protein og 49 g fedt (643 kcal). Opskriften giver 2 portioner. Tallene er vejledende; dine egne ingredienser kan variere.
Kan jeg lave ørred amandine med brunet smør og grønne bønner i forvejen, opbevare eller fryse den?
Bedst nylavet.
Hvilke allergener er der i Forel Amandine med brunet smør og grønne bønner?
Den indeholder fisk, mælk og nødder, som angivet af Ketogeni for denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er ørred amandine med brunet smør & grønne bønner glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere ørred amandine med brunet smør og grønne bønner?
Ja. Brug fjeldørred eller tunge. Tilsæt kapers.