Modul 17 · Ostedeserten
Œufs en Cocotte med spinat, fløde & Gruyère
Œufs en cocotte med spinat, fløde & gruyère er en keto-morgenmad med 2,1 g nettokulhydrater, 13 g protein og 25 g fedt pr. portion (285 kcal). Det rækker til 4 og tager i alt 25 min.
Æg bagt blidt i små ramekiner over smørmættet spinat og fløde, toppet med gruyère. Elegant nok til brunchgæster, nemt nok til en tirsdag.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 10 min · Samlet tid: 25 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 2.1 g |
| Protein | 13 g |
| Fedt | 25 g |
| Energi | 285 kcal |
| D-vitamin | 1.5 µg |
| Calcium | 250 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 4 piece økologiske æg
- 200 g økologisk spinat
- 20 g økologisk smør
- 120 ml økologisk piskefløde
- 60 g Gruyère, revet
- 1 pinch muskatnød
- 1 tbsp økologisk purløg
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 180 °C (varmluft 160 °C). Sautér spinaten i smørret, til den falder sammen, pres væden fra, og krydr med muskatnød.
- Fordel spinat og halvdelen af fløden i 4 smurte ramekiner, og slå et æg ud i hver.
- Hæld resten af fløden over, top med ost, og bag i et vandbad i 12–14 minutter, til hviderne har sat sig.
- Drys med purløg og server.
Kokkens tips
- Vandbadet holder blommerne bløde.
Variationer
- Læg røget laks under ægget.
- Tilsæt et par svampe.
Opbevaring
Bedst nybagt.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i Œufs en Cocotte med spinat, fløde og gruyère?
Én portion indeholder 2.1 g nettokulhydrater, 13 g protein og 25 g fedt (285 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Tallene er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave œufs en cocotte med spinat, fløde og gruyère i forvejen, opbevare eller fryse dem?
Bedst nybagt.
Hvilke allergener er der i Œufs en cocotte med spinat, fløde og gruyère?
Den indeholder æg og mælk, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er Œufs en cocotte med spinat, fløde & gruyère vegetarisk?
Ja. Opskriften indeholder hverken kød eller fisk.
Kan jeg variere œufs en cocotte med spinat, fløde og gruyère?
Ja. Læg røget laks under ægget. Tilsæt et par svampe.